Slruup! Es Krim Ungu Ini Berubah Jadi Merah Muda Saat Meleleh

Jakarta - Jika Anda menjilat es krim ungu ini warnanya perlahan menjadi merah muda. Inilah es krim buatan Manuel Linares dari Spanyol. Sebagai pencinta es krim, Manuel yang juga ahli fisika berinovasi dengan warna es krim.
 
Manuel menciptakan jenis es krim baru bernama ‘Xamaleon’ yang akan berubah warna saat es krim meleleh. Uniknya es krim ini berasal dari bahan-bahan alami.
 
Pria berusia 37 tahun ini awalnya mengikuti kursus pembuatan es krim di Hotel Business School Hoffman Barcelona. Para peserta kursus tersebut kemudian diminta untuk membuat kreasi rasa es krim baru.
 
Manuel lalu mengatakan bahwa ia mampu membuat es krim yang dapat berubah warna. Pernyataan itu membuat gurunya tertawa. Namun Manuel membuktikan bahwa ia tidak bercanda dengan menciptakan Xamaleon yang berarti bunglon dalam bahasa Catalan. Es krim Xamaleon bisa berubah warna dari ungu menjadi merah muda saat dijilat.
 
“Semua orang tertawa, namun sebagai ahli fisika saya tahu ada berbagai kemungkinan yang bisa membuatnya berhasil. Saya senang ketika saya bisa membuat es krim yang bisa berubah warna. Ini penting untuk memastikan bahwa saya hanya memakai bahan-bahan alami, jadi butuh waktu sedikit lebih lama,” tutur Manuel seperti dilansir dari Austrian Times (25/07/2014).
 
Menurut Manuel, Xamaleon dibuat dari strawberry, cokelat, almond, pisang, pistachio, vanilla dan karamel. Rasanya sendiri seperti tutti frutti. Namun Manuel tidak mau membocorkan dulu detil pembuatannya karena sedang membuat hak paten. Xamaleon kini menjadi sangat populer dan cukup banyak dibeli di toko es krim milik Manuel yang terletak di Calella de Mar, Barcelona.
 
Inspirasi Xamaleon sendiri datang dari Charlie Francis, pembuat es krim menyala dalam gelap dan pendiri perusahaan Lick Me Delicious. Manuel mengaku penggemar berat Charlie sehingga ingin membuat kreasi es krim baru. Manuel awalnya bekerja sebagai professor sebelum memutuskan untuk mengejar impian di bidang kuliner.
 

(odi/odi)