Chef Pribadi Ungkapkan Preferensi Makanan Pemimpin Dunia

Jakarta - Para chef pribadi kepala dunia berkumpul di London untuk pertemuan Club des Chefs. Pada pertemuan hari Minggu (20/07/2014) itu, beberapa chef mengungkapkan informasi makanan yang disukai dan tidak disukai oleh para pemimpin dunia.

Meskipun preferensi makanan kepala negara tidak umum diketahui, namun beberapa potongan cerita sudah dipublikasikan selama bertahun-tahun. Contohnya Presiden Barack Obama yang tidak suka bit.

Bertempat di Hakkasan Hanway Place London, para chef profesional saling berbagi cerita saat pertemuan tersebut. Rosaleen McBride yang menyajikan makanan untuk pemimpin Irlandia sejak tahun 1980an mengatakan bahwa Ratu Elizabeth tidak menyukai kerang-kerangan.

Saat Ratu Inggris mengunjungi Irlandia pada tahun 2011, satu-satunya syarat pantangan makanan adalah jenis makanan laut itu. Rosaleen tidak menyebutkan alasannya namun mungkin sebagai upaya menjaga kesehatan.

Mark Flanagan, kepala dapur Istana Buckingham, menyebutkan Ratu Elizabeth merupakan penggemar foie gras. Sedangkan Duchess of Cambridge menghindari makanan dan saus berlemak.

Bernard Vaussion, chef presiden Prancis, mengatakan Francois Hollande tidak menyukai artichoke. Adapun presiden sebelumnya, Nicolas Sarkozy tidak suka keju.

Mantan Presiden Afrika Selatan, Nelson Mandela, disebut-sebut menyukai makanan rumah. Hal ini dikatakan mantan kokinya, Hilton Little.

"Ia menyukai makanan berkuah dan buntut seperti yang ibunya sering masak. Saat ia mengatakan hasil masakan saya seperti buatan ibunya, saya tahu pekerjaan saya selamat untuk setahun mendatang," sebut Hilton seperti dilansir dari The Telegraph (22/07/2014).

Namun pada pertemuan ini koki pribadi Presiden Rusia, Vladimir Putin tidak hadir. Vladimir dilaporkan memiliki staf khusus yang mencoba makanan untuk memastikan tidak adanya kandungan racun.

Perkumpulan eksklusif yang berdiri sejak tahun 1977 ini berisi 21 chef pribadi untuk raja, perdana menteri dan presiden. Seperti chef dari perdana menteri Kanada, presiden Perancis, Italia, Amerika, hingga Tiongkok. Chef-chef ini memiliki daftar makanan yang boleh dimasak untuk pimpinannya.

(fit/odi)