Rendang Daging dan Rendang Telur Enak Disantap Bersama Ketupat

Jakarta - Siapa yang tak tergiur wangi aroma rempah rendang. Makanan asal ranah minang ini memang tak pernah absen untuk sajian Lebaran. Selain memakai daging sapi, telur hingga jengkol yang sedap bisa jadi alternatif lauk ketupat.

Selain itu, aneka sajian rendang ini dapat Anda buat untuk teman makan sayur gurih atau opor ayam dengan ketupat.

1. Rendang daging

Foto: Detikfood

Rasanya yang gurih, kaya rempah dan bercitarasa pedas memang sangat cocok disantap dengan sayur gurih, ketupat dan kerupuk. Dibuat dengan menggunakan santan dan dimasak dengan proses yang lama membuat rendang memiliki rasa yang gurih, empuk dan bumbu yang meresap.

Akan tetapi jika cara pemasakannya tidak benar maka hasilnya pun kurang memuaskan. Untuk itu sebelum membuat Anda dapat lihat resep rendang di sini.

2. Rendang ayam

Foto: Thinkstock

Tak kalah dengan daging sapi, daging ayam juga enak dimasak dengan bumbu rendang. Menggunakan bumbu yang sama yaitu santan, bumbu halus, serai dan daun jeruk yang dimasak dengan api kecil hingga bumbu meresap kedalam daging ayam. Rendang ayam dapat dipadukan dengan lontong atau ketupat serta sayur labu. Hmm nikmatnya!

3. Rendang telur

Foto: Rendangtelur

Rendang telur biasa disebut juga dengan randang talua. Sesuai dengan namanya, bahan baku yang digunakan adalah telur. Berbentuk seperti keripik kentang tipis goreng. Rendang telur dibuat dari putih telur yang dikukus dan dipotong tipis-tipis.

Setelah itu, telur digoreng dan dimasukkan kedalam bumbu rendang. Rendang telur sangat cocok dijadikan sebagai camilan ataupun pendamping sayur ketupat.

4. Rendang jengkol

Foto: Dapur dua istri

Aroma bumbu rendang yang dipadukan dengan jengkol yang beraroma khas membuat santap ketupat semakin meningkatkan nafsu makan. Dibuat dengan bumbu yang sama seperti layaknya rendang daging. Sajian jengkol sedap ini biasanya selalu disantap orang Betawi saat lebaran.

5. Rendang kacang

Foto: Thinkstock

Kacang merah yang bernutrisi dan kaya serat juga enak diracik dengan campuran bumbu rendang. Untuk rendang kacang, biasanya bumbunya dibuat agak pedas. Selain dapat diracik sendiri dengan bumbu rendang. Kacang merah juga enak dicampurkan ke dalam rendang daging ataupun telur.

6. Rendang kentang

Foto: Thinkstock

Kentang berbentuk bulat kecil secara umum dimasak dengan campuran rendang daging. Akan tetapi Anda juga dapat membuat lauk rendang dengan kentang ini.

Sajian rendang kentang dapat menjadi alternatif jika tak menyediakan daging sapi saat hari Lebaran. Selain kentang bulat berukuran kecil, kentang biasa juga dapat dibuat dengan bumbu rendang.

Rendang Daging dan Rendang Telur Enak Disantap Bersama Ketupat

1. Rendang daging

2. Rendang ayam

3. Rendang telur

4. Rendang jengkol

5. Rendang kacang

6. Rendang kentang

Hi, Detiker