Mau Bikin Puding? Kenali Dulu Jenis Puding Manis dan Dingin Ini
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Mau Bikin Puding? Kenali Dulu Jenis Puding Manis dan Dingin Ini

- detikFood
Jumat, 18 Jul 2014 09:12 WIB
Mau Bikin Puding? Kenali Dulu Jenis Puding Manis dan Dingin Ini
Foto: Getty Images
Jakarta - Puding banyak disukai karena rasanya lembut manis dan dingin. Umumnya diberi saus atau koktail buah yang segar enak. Puding juga bisa dibuat dari tepung maizena, krim segar, atau agar-agar. Apa perbedaannya?

Puding termasuk dessert favorit yang mudah dibuat. Sebelum membuat puding, kenali dulu perbedaan jenis puding manis ini.

1. Puding Maizena

Foto: Getty Images
Puding maizena atau blancmange dibuat dari paduan susu, gula, dan perasa tambahan kemudian dikentalkan dengan tepung maizena. Selain maizena, tepung lainnya juga bisa digunakan dalam mengentalkan puding ini.

Puding lalu dicetak, didinginkan dalam lemari es dan dikeluarkan dari cetakan. Umumnya disajikan dengan saus buah. Perhatikan perbandingan berat susu, gula, dan tepung maizena yang dipakai agar ukuran cetakannya pas.

2. Puding Krim Susu

Foto: Getty Images
Puding dimasak menggunakan kuning telur lalu ditambah putih telur yang dikocok kaku. Kemudian puding dicetak dalam cetakan yang dibasahi air terlebih dahulu, didinginkan dalam lemari es dan disajikan bersama saus atau cocktail buah.

3. Puding Jelly

Foto: Getty Images
Puding ini menggunakan gelatin untuk membentuk tekstur beku. Setelah puding dimasak, adonan puding ditambah gelatin yang dilarutkan dengan air panas dan diaduk rata. Kemudian puding dicetak dengan cetakan didinginkan dalam lemari es. Tekstur puding sedikit kenyal dan lembut. Disajikan dengan saus buah dan setup buah.

4. Puding Agar-Agar

Foto: Getty Images
Puding ini memakai agar-agar bubuk atau batangan sebagai bahan pembentuk tekstur beku. Agar-agar dimasak bersama bahan puding sampai mendidih. Jenis ini paling banyak digunakan dan dipadupadan dengan bahan lain. Seperti potongan buah, cokelat, kopi, atau biskuit dan potongan jelly. Selain disajikan dengan vla juga disajikan dengan saus cokelat, saus buah atau koktail buah dan buah kalengan.
Halaman 2 dari 5
(fit/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads