Banana Bread Khas Amerika yang Harum Lembut Ini Bisa Jadi Camilan Berbuka

Jakarta - Kue populer dari Amerikaini bahan utamanya pisang tua.Teksturnya lembut dan rasanya yang legit manis bisa menjadi alternatif kue manis untuk berbuka puasa. Untuk membuatnya ternyata tak perlu proses yang sulit.

Diperkenalkan di buku masak Amerika Serikat tahun 1933, kue ini menjadi sangat populer. Meski namanya memakai 'bread' tetapi bukan roti. Selain pisang, bahan pembuatnya juga mudah didapatkan.

1. Bahan kue

Foto: Thinkstock

Bahan utama Banana Cake antara lain 300 gram pisang ambon yang sudah dikupas dan dilumatkan, 60 ml minyak sayur, 100 gram gula pasir, 50 gram gula palem, serta satu butir telur ayam. Anda juga bisa menyiapkan taburan kacang almond iris atau kenari.

2. Ayak bahan kering

Foto: Thinkstock

Dalam wadah terpisah, campur 200 gram tepung terigu, ½ sdt soda kue, ½ sdt bumbu spekuk, ½ sdt garam. Ayak menjadi satu.

3. Panaskan oven

Foto: Thinkstock

Panaskan oven hingga suhu 180 derajat celcius. Sambil menunggu, semir loyang segi empat 20x10x10 cm dengan mentega dan taburi tepung terigu.

4. Aduk adonan

Foto: Thinkstock

Aduk pisang lumat bersama minyak sayur dan gula hingga rata. Selanjutnya masukkan telur dan kocok hingga rata. Tambahkan campuran terigu secara bertahap sambil diaduk rata.

5. Panggang

Foto: Thinkstock

Tuang dan ratakan adonan loyang, taburi almond. Panggang dalam oven hingga kecokelatan dan agak kering. Angkat dan diamkan hingga dingin. Potong dan sajikan bersama teh.