Agar Nutrisi Minyak Zaitun Tetap Optimal, Cermati Hal Penting Ini

Jakarta - Minyak zaitun merupakan salah satu minyak nabati yang kaya antioksidan dan lemak sehat. Minyak sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Namun, ada beberapa hal yang perlu dicermati saat memakai minyak ini.

Beberapa hal yang harus diperhatikan saat memakai minyak zaitun, termasuk cara penyimpan yang benar agar nutrisinya lebih awet.

1. Hindari botol bening

Foto: Thinkstock

Baik plastik ataupun kaca dengan warna bening sebaiknya dihindari. Paparan oksigen dan sinar matahari dapat merusak kualitas minyak zaitun yang dapat membuat minyak cepat tengik. Untuk itu, pilihlah minyak zaitun dengan botol berwarna lebih gelap. Taruh di tempat gelap dan sejuk.

2. Jangan simpan di dekat sumber panas

Foto: Thinkstock

Minyak zaitun yang terpapar oleh suhu panas dapat menyebabkan kerusakan polifenol dan juga menurunkan rasa. Saat menyimpannya di dapur, sebaiknya simpan dalam lemari dan jauhi minyak dari panasnya kompor.

3. Jangan dimasak

Foto: Thinkstock

Metode memasak pada suhu tinggi dapat merusak antioksidan dalam minyak zaitun. Sebaiknya campurkan minyak zaitun ke dalam makanan setelah makanan matang. Sehingga kandungan antioksidan dapat tetap terjaga dan tidak rusak.

4. Perhatikan masa simpan

Foto: Thinkstock

Agar kualitasnya tetap terjaga sebaiknya ketahui berapa lama masa simpan minyak zaitun yang baik. Minyak zaitun dapat disimpan dalam suhu ruang sekitar 24 bulan. Setelah 24 bulan sebaiknya jangan dipakai.

Agar Nutrisi Minyak Zaitun Tetap Optimal, Cermati Hal Penting Ini

1. Hindari botol bening

2. Jangan simpan di dekat sumber panas

3. Jangan dimasak

4. Perhatikan masa simpan

Hi, Detiker