Yuk, Bikin Sendiri Lidah Kucing Keju untuk Lebaran!

Jakarta - Minggu ini Anda bisa mempersiapkan stok kue kering. Salah satu yang populer untuk lebaran adalah kue lidah kucing. Sesekali tambahkan keju agar lidah kucing bercitarasa manis gurih. Yuk bikin sendiri saja!

Membuat kue kering klasik ini tidak sulit. Ikuti saja langkah-langkah ini.

1. Siapkan bahan

Foto: gettyimages

Untuk membuat lidah kucing keju diperlukan 250 gr mentega, 225 gr tepung terigu, 5 butir putih telur, 130 gr keju cheddar parut, 160 gr gula halus, 60 gr maizena, 50 gr keju cheddar untuk taburan, ½ sdt vanili.

2. Buat adonan

Foto: gettyimages

Kocok mentega sampai lembut, masukkan gula halus dan kocok sampai rata. Lalu masukkan vanili. Sambil kocok terus, masukkan putih telur sedikit sampai sedikit sampai habis. Kemudian masukkan terigu, maizena, kocok perlahan. Aduk sampai rata. Tambahkan keju parut, aduk sampai rata.

3. Cetak di loyang

Foto: budiboga

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga potong ujungnya. Semprotkan sepanjang 5 cm pada loyang yang sudah diolesi margarin. Taburi bagian atasnya dengan keju parut. Beri jarak 2 cm karena kue akan melebar. Kalau ada bisa dipakai cetakan khusus lidah kucing.

4. Panggang

Foto: yoryacookies

Panggang sampai matang dengan panas 150 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit hingga pinggirnya kecoklatan. Angkat, dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.