Yuk, Bikin Es Sekoteng Manis Segar untuk Berbuka!

- detikFood

Jumat, 11 Jul 2014 11:33 WIB

Yuk, Bikin Es Sekoteng Manis Segar untuk Berbuka! — Foto: Thinkstock

Jakarta - Manis segar rasa es sekoteng khas Bandung cocok untuk pelepas dahaga. Minuman yang dikenal juga dengan nama es oyen ini mirip dengan es campur. Isiannya terdiri dari sagu mutiara, alpukat, dan kelapa, dengan tambahan susu kental manis.

Ingin meracik sendiri? Ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut ini.

1. Siapkan Bahan

Foto: Thinkstock

Untuk membuat es sekoteng diperlukan 150 gr sagu mutiara (pacar cina) yang telah direbus, 100 gr kolang kaling rebus, 100 gr nangka matang, 2 buah alpukat, 2 buah kelapa muda, es serut, dan susu kental manis secukupnya. Untuk sirup gula diperlukan 200 gr gula pasir dan 400 ml air.

2. Potong Buah

Foto: Thinkstock

Iris tipis kolang kaling dan potong dadu nangka. Lalu keruk daging alpukat dan kelapa muda.

3. Buat Sirup Gula

Foto: Thinkstock

Rebus gula pasir dan air hingga gula larut. Kemudian angkat dan dinginkan.

4. Penyajian

Foto: Detikfood

Siapkan mangkuk lalu masukkan sagu mutiara, kelapa muda, kolang-kaling, nangka, dan alpukat. Tambahkan es serut di atasnya. Terakhir, beri susu kental manis dan sirup gula secukupnya. Sajikan dingin.

Halaman 3 dari 5

(fit/odi)

Yuk, Bikin Es Sekoteng Manis Segar untuk Berbuka!

1. Siapkan Bahan

2. Potong Buah

3. Buat Sirup Gula

4. Penyajian

Hi, Detiker