Slruup! Dingin Manis Es Krim Strawberry Buatan Sendiri!
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Slruup! Dingin Manis Es Krim Strawberry Buatan Sendiri!

- detikFood
Jumat, 11 Jul 2014 11:03 WIB
Slruup! Dingin Manis Es Krim Strawberry Buatan Sendiri!
Foto: Thinkstock
Jakarta - Bosan dengan kolak atau bubur kacang? Anda bisa membuat kreasi es krim sendiri di rumah. Tak sulit dibuat dan Anda bisa memanfaatkan buah semusim yang segar. Tekstur yang lembut dingin cocok dinikmati saat berbuka.

Buka puasa dengan es krim? Pastinya asyik! Pilihlah buah strawberry yang masak pohon berwarna merah tua merata agar rasa es krim lebih manis segar. Selanjutnya ikuti langkah ini.

Foto: Thinkstock

1. Bahan

Foto: Weareonmartha
Untuk membuat es krim strawberry, siapkan 500 gram strawberry segar, 175 gram plus dua sendok makan gula pasir, 500 ml susu cair full cream, 500 ml double cream, 1 sdt vanili bubuk, 10 kuning telur besar, dan 2 sendok makan air jeruk lemon.

2. Potong strawberry

Foto: Thinkstock
Bersihkan dan potong-potong strawberry. Masukkan dalam mangkuk bersama dua sendok makan gula. Aduk hingga rata dan diamkan agar rasa manis meresap ke dalam strawberry.

3. Campur susu dan krim

Foto: Thinkstock
Tuangkan susu dan krim ke dalam panci dan masukkan vanili. Didihkan lalu angkat dan diamkan selama 20 menit.

4. Buat adonan custard

Foto: Getty Images
Dalam mangkuk besar, aduk kuning telur dan 175 gram gula hingga kental dan berwarna kuning pucat. Masukkan adonan susu dan krim. Kembali tuangkan ke dalam panci bersih dan didihkan hingga kental. Pindahkan ke mangkuk lalu diamkan hingga dingin.

5. Buat pure strawberry

Foto: Recipe Great
Masukkan strawberry ke dalam food processor.  Saat custard sudah dingin, aduk bersama air jeruk lemon dan pure strawberry.

6. Dinginkan

Foto: Thinkstock
Pada tahap ini, Anda bisa membekukan es krim dengan ice-cream maker atau masukkan dalam kemasan bertutup dan simpan di freezer. Pastikan Anda mengaduk adonan setiap 3 jam saat dibekukan dengan pengocok elektrik atau processor. Hal ini bisa mencegah terbentuk kristal sehingga tekstur es krim tetap lembut.
Halaman 2 dari 8
(fit/odi)
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads