5 Langkah Mudah Bikin Dadar Gulung Kelapa yang Legit Enak

- detikFood

Kamis, 10 Jul 2014 11:02 WIB

Jakarta - Di bulan Ramadan, kue manis menjadi pilihan utama untuk berbuka puasa. Salah satu kue yang dapat dibuat adalah dadar gulung dengan isian kelapa. Lembutnya kue dadar berpadu dengan kelegitan kelapa dan gula jawa. Hmm lezat!


Berikut langkah-langkah pembuatannya.

1. Siapkan Bahan

Foto: Getty Images

Untuk membuat kulit dadar diperlukan 250 gr tepung terigu, 2 butir telur, 375 ml santan, 50 ml lair daun pandan dan suji, ¼ sdt garam, dan margarin untuk mengoles.
 
Bahan isiannya terdiri dari ½ butir kelapa agak muda kupas, parut memanjang, 150 gr gula jawa, 2 lembar daun pandan, 125 ml air, dan garam secukupnya.

2. Adonan Kulit

Foto: Getty Images

Campur tepung dan garam hingga rata. Buat lubang di bagian tengahnya dan pecahkan telur di lubang tepung. Aduk sambil diberi santan sedikit demi sedikit hingga adonan licin. Terakhir masukkan larutan daun suji dan aduk hingga rata.

3. Buat Kulit Dadar

Foto: Getty Images

Panaskan wajan antilengket, olesi sedikit margarin. Tuang 1 sendok sayur (50 ml) adonan ke dalam twajan sambil putar hingga rata menutupi permukaan wajan. Masak hingga matang, balikkan sebentar dan angkat. Tumpuk kulit dadar di atas piring.

4.Buat Isian

Foto: Getty Images

Campur kelapa parut, gula jawa, pandan, air, dan garam. Lalu masak dalam panci sampai mengering sambil diaduk. Angkat dan sisihkan.

5. Penyajian

Foto: Wikipedia

Ambil selembar kulit dadar, beri 1 sendok makan adonan kelapa di tengahnya. Lipat sisi kiri dan kanannya kemudian gulung. Sajikan.

Halaman 2 dari 6

(lus/odi)