Hangat Kaya Nutrisi Bubur Kacang Hijau untuk Buka Puasa

Jakarta - Setelah perut kosong selama hampir 14 jam, minuman hangat kaya serat baik untuk pecernaan.Seperti aneka bubur beras dan kacang-kacangan. Bubur acang hijau yang nikmat dan hangat juga bisa diracik sendiri.

Rindu harumnya bubur kacang hijau? Anda bisa membuat sendiri di rumah dengan bahan- bahan sederhana. Yuk coba!

1. Bahan bubur kacang hijau

Foto: Thinkstock

Siapkan bahan berupa 200 gram kacang hijau, 1 lembar daun pandan, 2 cm jahe yang sudah dikupas, 250 gram gula merah, 50 gram gula pasir, dan 2 sendok makan tepung kanji yang dilarutkan dengan air.

2. Saus santan

Foto: Thinkstock

Tak lengkap rasanya menikmati bubur kacang hijau tanpa kuah santannya. Siapkan 250 ml santan kental, setengah sendok teh garam, dan seperempat sendok teh vanilli. Masukkan bahan kedalam panci lalu didihkan hingga kental dan tercampur rata. Angkat dan dinginkan.

3. Bersihkan dan masak kacang

Foto: Thinkstock

Bersihkan kacang hijau lalau rendam dengan air bersih selama 2 jam. Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan kacang hijau. Rebus hingga kacang hijau pecah atau merekah dan lunak serta kuahnya hijau kerih.