Stampott dan Poffertjes yang Gurih dan Enak dari Negeri Kincir Angin

Jakarta - Tim Belanda, akan melaju ke semi final saat piala dunia. Selain terkenal dengan tim pesepak bolanya, Belanda juga terkenal dengan beragam kulinernya. Mulai dari hidangan berkuah hingga dessert yang enak.

Beberapa camilan khas Belanda seperti pannekoek dan poffertjes juga populer di Indonesia. Selian itu hidangan utamanya tak kalah menarik.

1. Poffertjes

Foto: Getty Images

Pancake fluffy berbentuk kecil bulat dibuat dengan ragi dan tepung. Memiliki tekstur yang sedikit kenyal dan ditaburi dengan gula bubuk, mentega dan stroop sirup. Umumnya bola-bola ini dicetak dengan cetakan besi dengan lubang-lubang setengah bulatan.

2. Haring 'Hollandse Nieuwe'

Foto: Getty Images

Ikan herring ini disajikan dengan irisan bawang mentah dan dapat disajikan dengan atau tanpa roti. Ikan ini diberi hiasan bendera Vlaggetjesdag. Disajikan mentah setelah direndam dengan air garam dan air jeruk lemon agar ikan tetap memiliki rasa dan tidak amis.

3. Stampott

Foto: Getty Images

Hidangan ini memang sangat terlihat sederhana. Kentang tumbuk yang dicampur dengan sayuran tumbuk dan disajikan dengan sosis asap dan beberapa saus. Ada beberapa jenis Stamppot yaitu Boernkool (kale), Zuurkool (asinan kubis) dan Hutspot (bawang dan wortel).

4. Bitterballen

Foto: Getty Images

Bitterballen terbuat dari campuran daging sapi cincang. Dimasak dengan kaldu, tepung, mentega dan rempah-rempah. Setelah adonan jadi, dibentuk seperti bola kecil, dilapisi dengan tepung roti dan digoreng hingga renyah. Agar lebih enak Bitterballen dapat dinikmati dengan mustard.

5. Pannenkoeken

Foto: Getty Images

Pancake lezat khas Belanda ini sering dimakan dengan makanan manis atau gurih seperti irisan daging, apel, keju, kismis, stroop (sirup kental Belanda), cokelat, saus apel dan juga gula bubuk. Mirip pancake di Inggris yang dibuat dengan adonan tepung, susu, telur dan garam.

6. Erwtensoep

Foto: Getty Images

Erwtensoep terbuat kacang polong kering dan beberapa sayuran seperti seledri, daun bawang, wortel dan kentang dengan irisan sosis. Sup ini sering di nikmati dengan roti rye (roggebrood) di atasnya dengan daging asap, keju dan mentega.

Kuliner Piala Dunia

Stampott dan Poffertjes yang Gurih dan Enak dari Negeri Kincir Angin

1. Poffertjes

2. Haring 'Hollandse Nieuwe'

3. Stampott

4. Bitterballen

5. Pannenkoeken

6. Erwtensoep

Hi, Detiker