Ais Kacang dan Snow Ice, Es Campur Unik dari Singapura dan Taiwan

Jakarta - Es campur merupakan salah satu dessert yang paling digemari, khususnya bagi orang-orang yang tinggal di daerah tropis seperti Asia. Tidak dapat dipungkiri kesegaran es campur bisa menghilangkan dahaga orang yang menyantapnya.

Kreasi es campur juga dikenal di berbagai negara Asia. Masaing-masing punya campuran unik namun rasanya tetap segar dan legit.

1. Halo-halo (Filipina)

Foto: Halo-halo kelakitchen

Namanya yang unik sangat cocok dengan tampilan warna-warni dari Es Halo-Halo ini. Kata 'Halo Halo' dalam bahasa Filipina berarti 'mix' alias campur. Jadi sebenarnya Halo Halo merupakan sebutan orang Filipina untuk es campur.

Ciri khasnya memakai topping es krim dan agar-agar warna-warni yang dipotong dadu. Umumnya Halo Halo memakai topping es krim yang terbuat dari ubi ungu. Namun karena dessert ini sudah mulai diadopsi di banyak negara, es krim yang dipakai menjadi beragam, seperti cokelat, vanila dan strawberry.

2. Snow Ice (Taiwan)

Foto: Seriouseats

Snow Ice merupakan es campur yang terkenal dari Taiwan. Dalam bahasa Taiwan snow ice disebut xue hua bing. Uniknya snow ice ini berbentuk seperti bunga karang. Disebut snow ice karena dibuat dari es serut yang menyerupai salju dengan campuran susu dan sirup aneka rasa. Biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti puding, nata da coco, kacang-kacangan dan aneka buah.

3. Ais Khacang (Singapura)

Foto: Wikipedia

Ais Kachang sebenarnya berasal dari Malaysia, namun menjadi dessert populer di Singapura. Ais Kachang terdiri dari agar-agar, kacang merah, jagung manis, kolang-kaling sebagai dasarnya.

Lalu, bahan-bahan terebut ditutup dengan parutan es, sirup manis, dan susu kental manis. Es campur ini disajikan di dalam mangkuk ataupun gelas tinggi.

4. Es Air Mata Kucing (Malaysia)

Foto: Wikipedia

Es campur yang satu ini berasal dari Malaysia. Minuman es yang terbuat dari buah kelengkeng ini rasanya sangat segar. Terbukti, minuman ini pernah masuk ke dalam 10 besar minuman terenak dunia versi CNNgo tahun 2011.

Orang Malaysia menyebut buah kelengkeng sebagai “mata kucing”. Inilah alasannya kenapa es yang satu ini di namakan Es Air Mata Kucing. Topping es ini kelengkeng kering, biji selasih dan nata de coco. Selain segar dan nikmat, ternyata minuman ini bermanfaat untuk meredakan panas dalam, mengurangi batuk, mengeluarkan dahak, dan meningkatkan vitalitas tubuh.

5. Patbingsu (Korea Selatan)

Foto: Wikipedia

Es campur Korea ini populer saat musim panas. Tampilannya mirip dengan tumpukan es salju di mangkuk yang di lengkapi dengan kacang merah rebus, buah kalengan, susu kental manis, jelly atau es krim.

Es campur ini memang agak mirip dengan snow ice dari Taiwan. Namun es krim yang disajikan tidak berbentuk seperti karang. Pada awalnya dessert ini pertama kali dikenal sebagai es serut kacang manis yang dijual di jalanan.