Benarkah Talenan Plastik Lebih Higienis dan Telur Berkulit Cokelat Lebih Segar? (2)

Jakarta - Aturan hingga kepercayaan orang seputar bahan makanan masih banyak dipercaya orang. Mulai dari cara memotong sayuran, daging hingga cara menyimpan roti dan memilih telur. Sebagian ada benarnya namun ada juga yang sekedar mitos.

Benarkan roti sebaiknya tak disimpan di kulkas? Tekur berkulit cokelat lebigh bernutrisi? Cek kebenarannya berikut ini.

6. Jangan simpan roti di kulkas

Foto: Thinkstock

Roti yang disimpan dalam lemari es akan meningkat enam kali lebih cepat penguapannya sehingga kering. Sebaiknya simpan roti pada tempat dengan suhu normal yakni 20-25 C atau bisa juga dalam wadah bertutup atau bungkus dengan kertas.

7. Merebus sayuran dengan garam

Foto: Thinkstock

Memasak sayuran dalam air yang sangat asin akan membuat warna hijau pada sayuran bertahan, tapi tergantung pada waktu memasaknya. Memasak selama 10 menit dalam air yang mendidih akan merubah warna sayuran. Klorofil pada sayuran akan rusak, Karenya cukup rebus sebentar saja.

8. Memotong daun selada dengan pisau

Foto: Thinkstock

Memotong daun selada dengan pisau ternyata akan membuat warnanya menjadi cokelat dan akan membuat kerusakan pada sel -sel daun dan mengurangi batas oksidasi. Karenanya merobek daun selada dengan tangan akan membuat daun selada lebih awet segar.

9. Mengolah daging yang disimpan di kulkas

Foto: Thinkstock

Kebiasaan menyimpan daging di kulkas menyebabkan pecahnya membran sel pada daging. Jika dilumerkan beberapa saat di suhu ruangan akan mudah terkontaminasi bakteri.

Sebaiknya, langsung olah daging segera untuk mengurangi pencemaran bakteri.

10. Telur berkulit cokelat lebih bagus

Foto: Thinkstock

Sekilas tidak ada yang bebeda pada telur warna cokelat atau warna putih selain warnanya. Untuk rasa dan kualitas juga sama. Hanya saja telur berwarna cokelat lebih banyak dijual dan dikonsumsi daripada telur warna putih.

Harga telur berwarna cokelat biasanya lebih mahal. Karena banyak orang percaya bahwa telur yang berwarna cokelat lebih bernutrisi.