Benarkah Talenan Plastik Lebih Higienis dan Telur Berkulit Cokelat Lebih Segar? (1)

Jakarta - Mitos soal makanan dan urusan dapur ternyata masih berkembang hingga sekarang. Meskipun tidak semuanya benar, banyak orang mempercayainya. Dari soal mencuci ayam, menyimpan roti hingga minum teh.

Benarkah merebus sayuran harus dengan garam supaya warnanya cantik? Ayam segar sebelum diolah harus dicuci? Berikut ini beberapa kebiasaan yang masih dipercayai masyarakat.

1. Teh dan Susu

Foto: Thinkstock

Umumnya orang Inggris minum teh bersama dengan susu. Britain’s Royal Society of Chemistry dalam penelitiannya menemukan fakta bahwa jika mengonsumsi susu dan dicampur teh panas akan mengakibatkan penurunan nutrisi pada susu. Berbeda jika dinikmati terpisah.
Umumnya orang Inggris minum teh bersama dengan susu. Britain’s Royal Society of Chemistry dalam penelitiannya menemukan fakta bahwa jika mengonsumsi susu dan dicampur teh panas akan mengakibatkan penurunan nutrisi pada susu. Berbeda jika dinikmati terpisah.

2. Mencuci ayam sebelum dimasak

Foto: Thinkstock

Biasanya sebelum dimasak ayam segar dicuci. Menurut anjuran Departemen Kesehatan Amerika, cukup dengan membilasnya saja. Karena air bekas cucian ayam bisa menyebarkan bakteri di dapur yang bisa memicu keracunan.

3. Cokelat putih bukan cokelat

Foto: Thinkstock

Selain jenis dark chocolate, cokelat putih juga banyak diminati. Cokelat putih tidak mengandung kakao seperti cokelat lainnya. Karenanya tidak mengandung antioksidan yang menjadi ciri khas cokelat sebenarnya.

Selain jenis dark chocolate, cokelat putih juga banyak diminati. Cokelat putih ternyata tidak mengandung kakao seperti cokelat lainnya. Karenanya tidak mengandung antioksidan yang menjadi ciri khas cokelat sebenarnya.

4. Memanggang daging bisa menghilangkan lemak

Foto: Thinkstock

Penulis The Science and Lore of the Kitchen mengungkapkan mitos bahwa memanggang daging akan menghilangkan lemak dan menghilangkan kelembapannya. Membakar daging juga akan membuatnya lebih enak karena lemak daging akan meleleh dan beraroma sedap

5. Talenan plastik lebih higienis

Foto: Thinkstock

Saat memotong daging di atas talenan plastik lemak yang akan keluar dari daging tidak menyerap pada talenan. Sedangkan pada talenan kayu bisa menyerapnya sehingga mempermudah masuknya bakteri pada makanan. Talenan plastik sudha penuh goresan sebaiknya segera diganti.