Pengunjung Meracik Kopi Sendiri di Kafe Tanpa Pelayan dan Barista Ini

Jakarta - Pemilik kafe ini mengambil langkah unik untuk memberi kenyamanan pada pengunjung. Ia tidak mempekerjakan satupun pegawai, pengunjung meracik kopi dan mengambil pastry sendiri.

Kafe bernama The Vault ini berada di Valley City, North Dakota. Sang pemilik, David Brekke dan sang istri  Kimberly membuka kafe ini pada bulan Oktober dan mereka mengadaptasi sistem kepercayaan.

The Vault adalah kafe yang sengaja tidak mempekerjakan barista dan satu pegawaipun. Setiap pagi, David menyediakan pastry dan kopi instan untuk dibuat sendiri oleh para pelanggan. Sistem ini dikatakan cocok untuk masyarakat sekitar.

“Dalam komunitas ini, saya pikin sistem pembayaran kepercayaan ini masuk akal. Jika kafe tidak mempunyai pegawai maka pelanggan tidak akan terburu- buru untuk keluar,” tutur David kepada KVRR (26/06/2014).

Para pengunjung yang sudah mengambil makanan dan meracik minuman sendiri, bisa membayar dengan kartu kredit atau uang tunai. Walau ia mengaku memasang CCTV di dalam kafe, ia menyatakan tujuan utama kafe ini membantu penyediaan suasana nyaman.

Dilansir dalam CNN (26/06/2014) ia mengaku hasil yang ia dapat sangat mengejutkan. Saat menghitung pendapatan, David mengaku pendapatannya 15% lebih banyak dibanding yang mencuri bahan makanan. Selain menjual minuman, kafe ini juga menampilkan karya seni dari artis lokal, film, dan pertunjukan musik.



(dni/odi)