Bubble Tea a la Kafe Bisa Dibuat Sendiri dengan Cara Praktis Ini

Jakarta - Bubble tea asal Taiwan bisa jadi sajian buka puasa yang enak. Sayangnya banyak kafe dan jaringan penjual bubble tea menyajikan minuman yang kaya akan gula dan kalori. Anda bisa membuat minuman ini sendiri berikut pearl kenyal.

Minuman khas Taiwan ini bisa ditemukan hampir di semua mall besar di Jakarta. Cara membuatnya ternyata tak sesulit yang dikira. Yuk, ikuti langkah ini!

Foto: Thinkstock

1. Bahan pearl tapioca

Foto: Thinkstock

Untuk membuat pearl atau bola mutiara, siapkan 50 gram tepung tapioka, 39 gram air mendidih, dan pewarna makanan. Siapkan juga panci dan air dingin untuk merendam pearl.

1. Bahan pearl tapioca

Foto: Thinkstock

Untuk membuat pearl atau bola mutiara, siapkan 50 gram tepung tapioka, 39 gram air mendidih, dan pewarna makanan. Siapkan juga panci dan air dingin untuk merendam pearl.

2. Membuat pearl

Foto: Thinkstock

Secara berurutan, masukkan tepung tapioka dalam air mendidih, aduk hingga membentuk adonan. Tambahkan sedikit pewarna makanan agar warnanya menarik. Bulatkan adonan dengan tangan hingga terbentuk seperti bola- bola kecil. Dalam panci kecil, rebus pearl hingga mengambang ke permukaan. Tirisikan dan masukkan dalam air dingin.

2. Membuat pearl

Foto: Thinkstock

Secara berurutan, masukkan tepung tapioka dalam air mendidih, aduk hingga membentuk adonan. Tambahkan sedikit pewarna makanan agar warnanya menarik. Bulatkan adonan dengan tangan hingga terbentuk seperti bola- bola kecil. Dalam panci kecil, rebus pearl hingga mengambang ke permukaan. Tirisikan dan masukkan dalam air dingin.

3. Racik teh

Foto: Thinkstock

Untuk bubble tea, siapkan 1-2 kantung teh, 100 ml simple syrup, air, dan susu. Dalam panci kecil, masukkan 250 ml air dan didihkan, matikan api lalu masukkan 1 kantung teh untuk rasa teh yang lebih ringan dan dua untuk rasa teh lebih pekat. Tiriskan kantung teh setelah 15 menit dan diamkan teh hingga dingin.

3. Racik teh

Foto: Thinkstock

Untuk bubble tea, siapkan 1-2 kantung teh, 100 ml simple syrup, air, dan susu. Dalam panci kecil, masukkan 250 ml air dan didihkan, matikan api lalu masukkan 1 kantung teh untuk rasa teh yang lebih ringan dan dua untuk rasa teh lebih pekat. Tiriskan kantung teh setelah 15 menit dan diamkan teh hingga dingin.

4. Bubble tea

Foto: Thinkstock

Pearl lebih bagus jika digunakan beberapa jam setelah dimasak. Setelah siap, masukkan pearl, simple syrup, teh, susu, dan es dalam gelas. Untuk minuman yang lebih dingin, Campur teh, susu, dan es batu dalam gelas terpisah baru dicampurkan dengan pearl.

4. Bubble tea

Foto: Thinkstock

Pearl lebih bagus jika digunakan beberapa jam setelah dimasak. Setelah siap, masukkan pearl, simple syrup, teh, susu, dan es dalam gelas. Untuk minuman yang lebih dingin, Campur teh, susu, dan es batu dalam gelas terpisah baru dicampurkan dengan pearl.

5. Menyimpan pearl

Foto: Thinkstock

Pearl terlalu banyak? Tuangkan simple syrup ke dalam wadah berisi pearl. Simpan dalam lemari es. Biarkan terendam selama beberapa hari atau hingga siap dipakai karena semakin lama disimpan tekstur pearl akan mengeras dan kenyal.

5. Menyimpan pearl

Foto: Thinkstock

Pearl terlalu banyak? Tuangkan simple syrup ke dalam wadah berisi pearl. Simpan dalam lemari es. Biarkan terendam selama beberapa hari atau hingga siap dipakai karena semakin lama disimpan tekstur pearl akan mengeras dan kenyal.