Kurangi Limbah Makanan dengan Daur Ulang Makanan

Jakarta - Menyetok bahan makanan di rumah dengan jumlah yang banyak dapat menyebabkan penumpukan makanan yang pada akhirnya akan terbuang karena tak ada waktu untuk mengolahnya. Demikian juga memasak berlebihan.

Pembuangan makanan karena basi atau bersisa makin hari makin meningkat jumlahnya. Selain pemborosan makanan limbah juga berdampak buruk pada lingkungan. Lakukan cara ini untuk mengatasinya:

1. Memasak sesuai dengan jumlah keluarga

Foto: Thinkstock

Masaklah sesuai dengan porsi atau jumlah orang yang makan. Hitung dengan tepat jumlah orang dan porsi yang perlu dimasak. Untuk semua anggota keluarga biasakan mengambil makanan dalam porsi kecil terlebih dahulu dan jika masih kurang dapat mengambilnya lagi. Daripada mengambil banyak kemudian bersisa karena tak habis dimakan.

2. Tidak menyimpan makanan

Foto: Thinkstock

Banyak orang senang menyimpan makanan. Padahal menyimpan makanan terlalu lama dalam kulkas dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri. Apalagi jika disimpan dengan cara yang tidak benar. Biasakan tidak menyisakan makanan sehingga tiap kali makan selalu mendapatkan makanan segar. Jika terpaksa harus menyimpannya usahakan bersihkan, catat dan ingat bahan makanan yang tersimpan dalam lemari es agar makanan tidak ada yang terlupakan dan menjadi terbuang sia-sia.

3. Periksa tanggal kadaluwarsa

Foto: Thinkstock

Jika membeli bahan makanan yang sudah dikemas sebaiknya periksalah tanggal kadaluwarsa. Karena tak semua makanan kemasan memiliki jangka waktu yang lama. Seperti susu segar, roti, yoghurt, dan sayuran.

4. Mendaur ulang lauk yang tersisa

Foto: Thinkstock

Jika masih ada makanan yang tersisa atau tidak habis dikonsumsi, sebaiknya masaklah dengan resep berbeda. Jika ada sisa nasi anda dapat mengolahnya menjadi nasi goreng. Jika yang tersisa adalah ayam goreng anda dapat mendaur ulang bahan makanan menjadi sajian sup yang ditambahkan sayuran.

5. Memanfaatkan maksimal bahan makanan yang ada di rumah

Foto: Thinkstock

Memaksimalkan bahan makanan yang ada di lemari es atau penyimpanan sangatlah penting. Beberapa bahan makanan yang sudah mulai rusak dapat diolah menjadi makanan yang enak. Seperti pisang yang terlalu matang dapat diolah menjadi pancake atau banana bread yang enak legit. Periksalah stok bahan makanan dan berkreasilah dengan menu-menu inovatif.