Gurih Sedap Ayam Taliwang dan Ayam Bakar Klaten

Jakarta - Olahan ayam khas nusantara sangat beragam dan unik, tiap daerah punya racikan bumbu dan gaya penyajian berbeda. Sari yang berbumbu cabai hingga bumbu bawang dan santan yang gurih enak. Cukup dinikmati dengan nasi hangat.

Dari Klaten hingga Lombok, Indonesia mempunyai racikan ayam bakar yang selalu membuat kangen. Berikut ini hidangan ayam bakar yang jadi primadona sajian ayam dari ebrbagai daerah.

Foto: Detikfood

1. Ayam bakar klaten

Foto: Thinkstock

Rahasia kelezatan ayam bakar ini terletak di bumbu santan, jinten, lengkuas, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih. Ayam direbus bersama santan dan bumbu hingga empuk, baru dibakar. Rasanya gurih manis! Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung muda dan disajikan bersama sambal super pedas.

1. Ayam bakar klaten

Foto: Thinkstock

Rahasia kelezatan ayam bakar ini terletak di bumbu santan, jinten, lengkuas, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih. Ayam direbus bersama santan dan bumbu hingga empuk, baru dibakar. Rasanya gurih manis! Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung muda dan disajikan bersama sambal super pedas.

2. Ayam bakar taliwang

Foto: Thinkstock

Hidangan asli Lombok ini dijamin bisa membuat ketagihan karena sengatan pedas gurihnya. Racikan cabai, terasi, dan bawang putih dilumuri diatas satu ekor ayam kampung muda umur 3 bulan dan dibakar hingga meresap. Jika ingin lebih pedas, bisa cocol ayam dengan sambal terasi khas. Tertarik membuat? Bisa cek resepnya disini

2. Ayam bakar taliwang

Foto: Thinkstock

Hidangan asli Lombok ini dijamin bisa membuat ketagihan karena sengatan pedas gurihnya. Racikan cabai, terasi, dan bawang putih dilumuri diatas satu ekor ayam kampung muda umur 3 bulan dan dibakar hingga meresap. Jika ingin lebih pedas, bisa cocol ayam dengan sambal terasi khas. Tertarik membuat? Bisa cek resepnya disini

3. Ayam bekakak

Foto: Thinkstock

Lain di Lombok, lain pula di Jawa Barat. Terkenal dengan ayam bekakak dengan citarasa pedas manis. Satu ekor ayam buras dan ayam kampung. Ayam utuh ini dibelah dari bagian perunya lalu dibuka lebar. Dibumbui dengan jinten, ketumbar, pala, kecap, dan bawang putih dan dibakar utuh. Sangat nikmat disantap hangat- hangat setelah dibakar plus dicocol sambal kecap.

3. Ayam bekakak

Foto: Thinkstock

Lain di Lombok, lain pula di Jawa Barat. Terkenal dengan ayam bekakak dengan citarasa pedas manis. Satu ekor ayam buras dan ayam kampung. Ayam utuh ini dibelah dari bagian perunya lalu dibuka lebar. Dibumbui dengan jinten, ketumbar, pala, kecap, dan bawang putih dan dibakar utuh. Sangat nikmat disantap hangat- hangat setelah dibakar plus dicocol sambal kecap.

4. Ayam bakar kecap

Foto: Thinkstock

Kreasi ini jadi yang paling populer dan menjadi menu andalan banyak restoran. Walau terlihat sederhana, kreasi ini tak kalah racikan bumbunya. Ayam kampung dilumuri jeruk nipis dan garam terlebih dahulu lalu lumuri bumbu halus dari bawang merah, cabai, kemiri, kunyit. Saat dibakar dioles dengan margarin dan kecap agar manis gurih. Untuk resep sayap ayam kecap bisa di cek disini

4. Ayam bakar kecap

Foto: Thinkstock

Kreasi ini jadi yang paling populer dan menjadi menu andalan banyak restoran. Walau terlihat sederhana, kreasi ini tak kalah racikan bumbunya. Ayam kampung dilumuri jeruk nipis dan garam terlebih dahulu lalu lumuri bumbu halus dari bawang merah, cabai, kemiri, kunyit. Saat dibakar dioles dengan margarin dan kecap agar manis gurih. Untuk resep sayap ayam kecap bisa di cek disini