Saat Membeli Ayam Segar di Pasar Tradisional, Perhatikan Hal Penting Ini

Jakarta - Ayam merupakan unggas yang mudah terserang penyakit dan membawa penyakit pada manusia. Karenanya saat membeli ayam segar perlu berhati-hati. Cermati berbagai hal penting saat membeli ayam segar yang dipotong langsung.

Bukan hanya asal hidup dan besar. Ayam potong, biasanya ayam kampung yang dibeli segar, atau langsung di potong di tempat juga perlu dicermati keadaannya agar tak mendapatkan ayam sakit atau cacat.

Foto: Thinkstock

1.Ukuran

Foto: Thinkstock

Tentukan dulu berapa besar ayam hidup yang akan dibeli. Umumnya ayam ditaruh di kandang atau diikat dan ditaruh di atas meja. Jika akan dibuat sup atau soto, pilihlah ayam ukuran agak besar. Jika akan digoreng atau diungkep, pilihlah ukuran yang sedang dan gemuk.

1.Ukuran

Foto: Thinkstock

Tentukan dulu berapa besar ayam hidup yang akan dibeli. Umumnya ayam ditaruh di kandang atau diikat dan ditaruh di atas meja. Jika akan dibuat sup atau soto, pilihlah ayam ukuran agak besar. Jika akan digoreng atau diungkep, pilihlah ukuran yang sedang dan gemuk.

2. Kondisi keseluruhan

Foto: Thinkstock

Cek dulu kondisi bulu ayam, apakah masih bagus dan tertutup rapat, tidak ada yang botak di beberapa bagian badan ayam. Ayam yang sehat bulunya mengilap dan rata serta tebal. Mata ayam bening, kaki dan sayapnya juga utuh, tidak ada luka. Umumnya ayam sehat akan terlihat lincah bergerak saat dipegang.

2. Kondisi keseluruhan

Foto: Thinkstock

Cek dulu kondisi bulu ayam, apakah masih bagus dan tertutup rapat, tidak ada yang botak di beberapa bagian badan ayam. Ayam yang sehat bulunya mengilap dan rata serta tebal. Mata ayam bening, kaki dan sayapnya juga utuh, tidak ada luka. Umumnya ayam sehat akan terlihat lincah bergerak saat dipegang.

3.Gemuk atau kurus

Foto: Thinkstock

Untuk melihat kondisi ayam gemuk atau kurus, cobalah angkat ayam dan pegang bagian dadanya. Jika terasa berat dan penuh berarti ayam kondisinya gemuk. Karena bulu yang tebal bisa mengecoh. Terlihat besar tetapi sebenarnya ayam kurus.

3.Gemuk atau kurus

Foto: Thinkstock

Untuk melihat kondisi ayam gemuk atau kurus, cobalah angkat ayam dan pegang bagian dadanya. Jika terasa berat dan penuh berarti ayam kondisinya gemuk. Karena bulu yang tebal bisa mengecoh. Terlihat besar tetapi sebenarnya ayam kurus.

4. Pemotongan

Foto: Thinkstock

Umumnya pemotongan ayam hidup di pasar dilakukan manual, beberapa penjual memakai mesin untuk mencabuti bulunya. Selain dibersihkan bulunya, mintalah penjual membersihkan usus dan jeroan, juga kakinya. Sebaiknya lihat kondisi ayam yang utuh dan bersih baru minta pejual memotong-motongnya supaya bisa terlihat apakah ada bagian ayam yang memar atau luka.

4. Pemotongan

Foto: Thinkstock

Umumnya pemotongan ayam hidup di pasar dilakukan manual, beberapa penjual memakai mesin untuk mencabuti bulunya. Selain dibersihkan bulunya, mintalah penjual membersihkan usus dan jeroan, juga kakinya. Sebaiknya lihat kondisi ayam yang utuh dan bersih baru minta pejual memotong-motongnya supaya bisa terlihat apakah ada bagian ayam yang memar atau luka.