Yuk, Bikin English Muffin yang Gurih Empuk untuk Sarapan!

Jakarta - English muffin biasa jadi menu sarapan orang Inggris. Kalau mau bikin sendiri juga tak sulit. Bahnnya sederhana dan isian juga bisa disesuaikan dengan selera. Bahkan bisa dibuat sehari sebelumnya agar tak repot saat sarapan.

Muffin khas Inggris ini memakai ragi sehingga teksturnya seperti roti, empuk dan wangi aromanya. Mau bikin sendiri? Inilah tahapannya.

Foto: Getty Images

1.Siapkan bahan

Foto: Getty Images

Siapkan 225 ml susu cair, 85 ml air, 2 sdt ragi instan, 450 gr protein sedang, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt garam. Bahan pelengkap: 2 lembar smoked beef,cincang, 1/2 bh paprika hijau potong kotak kecil, 2 bh tomat potong kotak kecil, 50 gr jamur kancing iris tipis, 200 gr keju mozarella parut kasar dan 100 gr saus tomat untuk olesan.

1.Siapkan bahan

Foto: Getty Images

Siapkan 225 ml susu cair, 85 ml air, 2 sdt ragi instan, 450 gr protein sedang, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt garam. Bahan pelengkap: 2 lembar smoked beef,cincang, 1/2 bh paprika hijau potong kotak kecil, 2 bh tomat potong kotak kecil, 50 gr jamur kancing iris tipis, 200 gr keju mozarella parut kasar dan 100 gr saus tomat untuk olesan.

2. Buat adonan 1

Foto: Getty Images

Rebuslah susu cair dan air sampai hangat lalu angkat. Tambahkan ragi instan dan aduk rata kemudian diamkan selama 15 menit hingga berbusa.

2. Buat adonan 1

Foto: Getty Images

Rebuslah susu cair dan air sampai hangat lalu angkat. Tambahkan ragi instan dan aduk rata kemudian diamkan selama 15 menit hingga berbusa.

3. Buat adonan 2

Foto: Getty Images

Campurkan tepung terigu dan gula pasir kemudian tuangi adonan 1, uleni hingga kalis tambahkan mentega tawar dan garam. Uleni hingga rata lalu bulatkan. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang kemudian timbang adonan masing-masing 50 gr dan bentuk bulat pipih.

3. Buat adonan 2

Foto: Getty Images

Campurkan tepung terigu dan gula pasir kemudian tuangi adonan 1, uleni hingga kalis tambahkan mentega tawar dan garam. Uleni hingga rata lalu bulatkan. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang kemudian timbang adonan masing-masing 50 gr dan bentuk bulat pipih.

4. Panggang adonan

Foto: Getty Images

Panggang adonan muffin di atas wajan antilengket yang sudah dioles mentega sampai mengembang dan berwarna agak kecokelatan. Balik dan biarkan hingga matang. Setelah dingin belah muffin menjadi 2 bagian.

4. Panggang adonan

Foto: Getty Images

Panggang adonan muffin di atas wajan antilengket yang sudah dioles mentega sampai mengembang dan berwarna agak kecokelatan. Balik dan biarkan hingga matang. Setelah dingin belah muffin menjadi 2 bagian.

5. Beri isian

Foto: Getty Images

Olesisaus tomat tipis pada muffin, tambahkan potongan smooked beef, paprika, tomat dan jamur. Taburkan mozarella kemudian panggang dalam oven selama 5 menit hingga keju leleh. Angkat dan sajikan hangat.

5. Beri isian

Foto: Getty Images

Olesisaus tomat tipis pada muffin, tambahkan potongan smooked beef, paprika, tomat dan jamur. Taburkan mozarella kemudian panggang dalam oven selama 5 menit hingga keju leleh. Angkat dan sajikan hangat.