Di Toko Bumbu Ini, Semua Bumbu Tradisional Diracik Segar

Jakarta -

Dengan alasan praktis, kini banyak masyarakat yang lebih memilih menggunakan bumbu segar giling yang siap pakai. Jika berniat ingin membuat rendang, opor, atau masakan lain beli saja bumbu segar di Pasar Palmerah.

Toko bumbu bernama UD Buyung ini buka sejak tahun 1990. Awalnya ada di lantai atas akan tetapi sejak kebakaran tahun 1998 pindah ke lantai bawah. Letak tokonya di deretan para penjual sayur dan buah. Toko ini menjual berbagai macam bumbu untuk memasak seperti santan kelapa murni, kelapa parut, dan berbagai bumbu.

Jika membutuhkan bumbu giling siap pakai dalam jumlah banyak untuk keperluan pesta, pesanan dapat diantarkan langsung ke rumah anda. Di toko UD Buyung cabai giling dihargai Rp 20.000 per kg. Santan Rp 12.000 per kg. Toko ini buka sejak pukul 03.00 hingga 17.00 wib.

Selain UD Buyung, ada juga toko lain yang menyediakan bumbu jadi yaitu toko Bumbu Sari Murni. Toko ini sudah buka sejak tahun 2004. "Saya biasa melayani langganan katering dan juga restoran," tutur Zainuar Zapran selaku pemilik toko kepada Detikfood. Untuk omzet yang didapat dalam sehari rata-rata Rp 2.000.000.

Toko bumbu ini menjual cabai, kemiri, jahe, dan kunyit yang sudah digiling dalam bentuk basah maupun kering dan juga santan. Untuk cabai giling harganya Rp 15.000 per kg, untuk bumbu kering harganya Rp 12.000 sampai Rp 15.000 seperempat kg. Selain itu ada juga bumbu rendang Rp 2.000 per bungkusnya. Toko bumbu ini buka setiap hari pukul 02.30 sampai 10.00 pagi. Khusus untuk bulan puasa buka pukul 02.30 sampai 12.00 wib.

Kedua toko bumbu ini mengakui bahwa bumbu yang mereka jual dapat tahan tiga hari hingga lima hari. Bumbu ini dapat awet beberapa hari karena sudah dicampur dengan garam sehingga dapat bertahan lebih lama.

(fit/odi)