Nyam! Si Mungil Chia Seed Jadi Es Loli dan Puding yang Lezat

Jakarta - Walau mungil, bijian asal Meksiko bernama Chia ini menjadi salah bahan makanan kaya nutrisi. Selain sehat, biji chia juga banyak dikreasikan sebagai dessert, minuman, hingga ditambahkan dalam berbagai hidangan.

Menjadi salah satu bahan makanan pokok dalam diet suku Aztec. Bijian dari tumbuhan Salvia Hispanica ini ternyata enak dibuat menjadi puding dan minuman menyegarkan.

Foto: Buzzfeed

1. Sharbat

Foto: Spiceroots

Minuman khas Iran ini menjadi salah satu minuman menyegarkan di kala cuaca panas. Biji chia terlebih dahulu direndam dalam air, setelah lapisan luarnya berubah warna menjadi bening masukkan air mawar. Lalu masukkan air jeruk nipis dan madu untuk rasa segar manis.

1. Sharbat

Foto: Spiceroots

Minuman khas Iran ini menjadi salah satu minuman menyegarkan di kala cuaca panas. Biji chia terlebih dahulu direndam dalam air, setelah lapisan luarnya berubah warna menjadi bening masukkan air mawar. Lalu masukkan air jeruk nipis dan madu untuk rasa segar manis.

2. Chia fresca

Foto: foodsto love

Tidak terlalu berbeda dengan sharbat, di tempat asal biji chia ada juga minuman chia fresca. Biji chia diolah menjadi chia gel terlebih dahulu dengan merendamnya dalam air putih. Masukkan gel dalam segelas air ditambah dengan air jeruk lemon.

2. Chia fresca

Foto: foodsto love

Tidak terlalu berbeda dengan sharbat, di tempat asal biji chia ada juga minuman chia fresca. Biji chia diolah menjadi chia gel terlebih dahulu dengan merendamnya dalam air putih. Masukkan gel dalam segelas air ditambah dengan air jeruk lemon.

3. Es loli santan biji chia

Foto: Buzzfeed

Untuk sajian dessert berbeda, tambahkan biji chia dalam adonan es loli. Dalam mangkuk besar, masukkan santan cair, susu, biji chia, madu, dan biji chia yang terlebih dahulu direndam air. Masukkan dalam cetakan es loli dan bekukan.

3. Es loli santan biji chia

Foto: Buzzfeed

Untuk sajian dessert berbeda, tambahkan biji chia dalam adonan es loli. Dalam mangkuk besar, masukkan santan cair, susu, biji chia, madu, dan biji chia yang terlebih dahulu direndam air. Masukkan dalam cetakan es loli dan bekukan.

4. Puding cokelat alpukat

Foto: Buzzfeed

Membuat puding lembut creamy ini sangat mudah. Beberapa bahan yang dibutuhkan antara lain dua alpukat matang, 100 gram madu, 40 gram bubuk kakao, 3 sendok makan sextra virgin coconut oil, satu sendok teh ekstrat vanila, dan satu sendok teh bubuk biji chia. Blender semua bahan hingga halus dan masukkan dalam kulkas selama 30 menit hingga kental dan beri topping irisan almond.

4. Puding cokelat alpukat

Foto: Buzzfeed

Membuat puding lembut creamy ini sangat mudah. Beberapa bahan yang dibutuhkan antara lain dua alpukat matang, 100 gram madu, 40 gram bubuk kakao, 3 sendok makan sextra virgin coconut oil, satu sendok teh ekstrat vanila, dan satu sendok teh bubuk biji chia. Blender semua bahan hingga halus dan masukkan dalam kulkas selama 30 menit hingga kental dan beri topping irisan almond.

5. Oatmeal

Foto: Girls make food

Untuk sarapan, racik oatmeal dengan chia gel dan apel. Siapkan 40 gram biji chia, 900ml susu, dua sendok makan kayu manis bubuk, 40 gram oatmeal, tiga buah apel,kupas potong- potong), dan madu. Dalam panci medium, masak biji chia, kayu manis, susu, dan oat. Aduk hingga teksturnya kental dan masukkan apel. Sajikan selagi hangat.

5. Oatmeal

Foto: Girls make food

Untuk sarapan, racik oatmeal dengan chia gel dan apel. Siapkan 40 gram biji chia, 900ml susu, dua sendok makan kayu manis bubuk, 40 gram oatmeal, tiga buah apel,kupas potong- potong), dan madu. Dalam panci medium, masak biji chia, kayu manis, susu, dan oat. Aduk hingga teksturnya kental dan masukkan apel. Sajikan selagi hangat.