Nyam! Whole Wheat dan Rye Bread, Roti Sehat yang Mengenyangkan

Jakarta - Sebagian besar orang memilih healthy bread untuk mendukung gaya hidup sehat. Roti berlabel sehat mengandung karbohidrat yang seratnya tak mudah larut sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama.

Biasanya roti ini terbuat dari tepung terigu yang biji gandumnya tak disosoh dan ditambahkan beragam biji-bijian. Mau mencicipi roti sehat? Berikut ini beberapa jenis roti sehat yang populer.

Foto: Getty Images

1. Whole Wheat Bread

Foto: Getty Images

Untuk pengikut pola hidup sehat, whole wheat bread sering dijadikan pengganti roti tawar putih. Whole wheat bread merupakan roti yang hanya terbuat dari biji gandum utuh yang dipecah (whole wheat). Semakin banyak tepung gandum yang dipakai maka tekstur roti makin kesat.

1. Whole Wheat Bread

Foto: Getty Images

Untuk pengikut pola hidup sehat, whole wheat bread sering dijadikan pengganti roti tawar putih. Whole wheat bread merupakan roti yang hanya terbuat dari biji gandum utuh yang dipecah (whole wheat). Semakin banyak tepung gandum yang dipakai maka tekstur roti makin kesat.

2. Brown Bread

Foto: Getty Images

Roti ini berwarna sedikit kecokelatan. Warna cokelat alami pada roti berasal dari bagian serat (bran) serealia yang tidak dibuang, molasses, atau kopi.

2. Brown Bread

Foto: Getty Images

Roti ini berwarna sedikit kecokelatan. Warna cokelat alami pada roti berasal dari bagian serat (bran) serealia yang tidak dibuang, molasses, atau kopi.

3. Multigrain Bread

Foto: Getty Images

Multigrain bread adalah jenis roti yang dibuat dengan tambahan biji-bijian (grain) untuk meningkatkan kadar serat dalam roti. Multigrain bread dapat dibuat dari campuran biji-bijian seperti oat, barley, biji bunga matahari, dan lainnya.

3. Multigrain Bread

Foto: Getty Images

Multigrain bread adalah jenis roti yang dibuat dengan tambahan biji-bijian (grain) untuk meningkatkan kadar serat dalam roti. Multigrain bread dapat dibuat dari campuran biji-bijian seperti oat, barley, biji bunga matahari, dan lainnya.

4. Rye Bread

Foto: Getty Images

Rye bread adalah jenis roti bertekstur keras yang terbuat dari tepung rye. Roti ini juga bisa dibuat dengan penambahan tepung terigu. Proses fermentasi rye bread berlangsung lama sekitar 12-24 jam atau bisa sampai berhari-hari karena terjadi secara alami. Bila adonan rye bread ditambahkan asam maka terbentuklah sourdough. Roti sourdough terkenal di negara-negara Eropa.

4. Rye Bread

Foto: Getty Images

Rye bread adalah jenis roti bertekstur keras yang terbuat dari tepung rye. Roti ini juga bisa dibuat dengan penambahan tepung terigu. Proses fermentasi rye bread berlangsung lama sekitar 12-24 jam atau bisa sampai berhari-hari karena terjadi secara alami. Bila adonan rye bread ditambahkan asam maka terbentuklah sourdough. Roti sourdough terkenal di negara-negara Eropa.

5. Pumpkin Seed Bread

Foto: Getty Images

Pumpkin seed bread berasal dari tepung whole wheat dengan tambahan pumpkin seed atau biji labu kuning. Tekstur roti lebih kasar dari roti tawar putih.

5. Pumpkin Seed Bread

Foto: Getty Images

Pumpkin seed bread berasal dari tepung whole wheat dengan tambahan pumpkin seed atau biji labu kuning. Tekstur roti lebih kasar dari roti tawar putih.

6. Gluten Free Bread

Foto: Getty Images

Saat ini ada orang-orang yang menghindari produk gluten karena mengidap penyakit celiac atau alergi terhadap sejenis protein dalam terigu, rye, barley, dan oat. Roti bebas gluten dibuat dari berbagai jenis pati dan tepung tanaman bebas gluten seperti jagung, beras, kedelai, dan buckwheat.

6. Gluten Free Bread

Foto: Getty Images

Saat ini ada orang-orang yang menghindari produk gluten karena mengidap penyakit celiac atau alergi terhadap sejenis protein dalam terigu, rye, barley, dan oat. Roti bebas gluten dibuat dari berbagai jenis pati dan tepung tanaman bebas gluten seperti jagung, beras, kedelai, dan buckwheat.