Jangan Simpan Tomat dan Minyak Zaitun dalam Kulkas Agar Kualitasnya Tetap Bagus!
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Jangan Simpan Tomat dan Minyak Zaitun dalam Kulkas Agar Kualitasnya Tetap Bagus!

- detikFood
Jumat, 09 Mei 2014 12:54 WIB
Jangan Simpan Tomat dan Minyak Zaitun dalam Kulkas Agar Kualitasnya Tetap Bagus!
Foto: Thinkstock
Jakarta - Kulkas umum dipakai untuk menyimpan bahan makanan agar tahan lama. Sayangnya, tidak semua bahan makanan cocok disimpan di kulkas. Banyak bahan makanan segar rasa dan teksturnya berubah jika disimpan di kulkas.

Ada sayuran yang bisa masak sempurna jika didiamkan dalam suhu ruangan. Namun, makanan berikut ini justru kurang cocok disimpan di kulkas.

Foto: Thinkstock

1. Tomat

Foto: Thinkstock
Udara dingin dalam kulkas justru menghentikan proses pematangan yang membuat tomat mempunyai rasa manis. Menurut Harold McGee, penulis 'On Food and Cooking', temperatur rendah merusak membran di dalam dinding sel buah sehingga teskturnya rusak.

1. Tomat

Foto: Thinkstock
Udara dingin dalam kulkas justru menghentikan proses pematangan yang membuat tomat mempunyai rasa manis. Menurut Harold McGee, penulis 'On Food and Cooking', temperatur rendah merusak membran di dalam dinding sel buah sehingga teskturnya rusak.

2. Kentang

Foto: Thinkstock
Menyimpan kentang dalam suhu dingin akan mengubah tepung di dalamnya menjadi gula lebih cepat, sehingga rasanya sangat manis. Martha Stewart menyarankan kentang disimpan dalam suhu ruangan. Masukkan kentang dalam kantong kertas untuk mencegah pembusukan lebih cepat.

2. Kentang

Foto: Thinkstock
Menyimpan kentang dalam suhu dingin akan mengubah tepung di dalamnya menjadi gula lebih cepat, sehingga rasanya sangat manis. Martha Stewart menyarankan kentang disimpan dalam suhu ruangan. Masukkan kentang dalam kantong kertas untuk mencegah pembusukan lebih cepat.

3. Alpukat

Foto: Thinkstock
Alpukat matang mempunyai rasa manis gurih yang nikmat, tapi jika dimasukkan langsung dalam kulkas rasanya akan hilang. Saat membeli alpukat matang dan tidak ingin langsung dikonsumsi simpan terlebih dahulu di kulkas untuk menghentikan proses pematangan.

3. Alpukat

Foto: Thinkstock
Alpukat matang mempunyai rasa manis gurih yang nikmat, tapi jika dimasukkan langsung dalam kulkas rasanya akan hilang. Saat membeli alpukat matang dan tidak ingin langsung dikonsumsi simpan terlebih dahulu di kulkas untuk menghentikan proses pematangan.

4. Minyak zaitun

Foto: Thinkstock
Minyak zaitun pada dasarnya adalah sari buah zaitun, sehingga lebih baik menyimpan minyak ini dalam ruang gelap dan dingin. Suhu dingin malah akan merubah minyak menjadi keras dan teskturnya akan berubah seperti mentega.

4. Minyak zaitun

Foto: Thinkstock
Minyak zaitun pada dasarnya adalah sari buah zaitun, sehingga lebih baik menyimpan minyak ini dalam ruang gelap dan dingin. Suhu dingin malah akan merubah minyak menjadi keras dan teskturnya akan berubah seperti mentega.

5. Madu

Foto: Thinkstock
Satu bahan makanan yang tidak perlu dimasukkan dalam kulkas adalah madu. Karena madu tidak akan basi jika ditutup rapat. Menyimpan madu dalam kulkas justru membuatnya berkristal.

5. Madu

Foto: Thinkstock
Satu bahan makanan yang tidak perlu dimasukkan dalam kulkas adalah madu. Karena madu tidak akan basi jika ditutup rapat. Menyimpan madu dalam kulkas justru membuatnya berkristal.
Halaman 2 dari 12
(dni/odi)
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads