Cegah Tikus, Resto Ini Bangun Dinding Setinggi 1,5 Meter

Jakarta - Tikus merupakan musuh usaha makanan dan restoran. Seperti Thai Shanghai di Exeter, Inggris, bermasalah dengan tikus di restoran. Akhirnya sang pemilik membangun dinding setinggi 1,5 meter di sekeliling restoran.

Menurut pemiliknya, David Jim, tikus menyerbu restoran untuk mencari tempat kering saat daerah sekitar terkena banjir. Kini Jim membuat dinding batu bata yang tak dapat ditembus guna mencegah tikus memasuki bangunan restorannya lagi.

Karena serbuan tikus di sana, Thai Shanghai memiliki skor kesehatan terburuk dari petugas kesehatan setempat. Petugas kesehatan menemukan kotoran tikus di seluruh bagian restoran seperti dapur, ruang penyimpanan makanan, ruang cuci, toilet, hingga di dalam tangki air.

Selain itu, petugas juga menemukan sayur swede busuk di rak penyimpanan makanan, nasi dan ayam matang disimpan dalam suhu ruang, serta tidak adanya pasokan air panas. Dari hasil inspeksi pada April 2013 tersebut, rating kebersihan restoran ini diberi angka nol.

Akhirnya Thai Shanghai diberi Hygiene Improvement Notice oleh petugas kesehatan lingkungan. Dalam waktu satu bulan Thang Shanghai harus melakukan prosedur yang memadai untuk menghilangkan tikus dan memperbaiki kekurangan restorannya. Jika tidak, restoran akan ditutup sementara.

"Kami telah melakukan apa yang kami bisa untuk menaikan standar, termasuk membeli boiler baru. Kini semuanya telah sesuai standar," tutur Jim seperti dilansir dari Exeter Express & Echo (07/05/2014).

Dinding yang dibangun disekitar restoran juga menjadi salah satu usaha pemilik mencegah datangnya tikus kesana. Namun hingga kini petugas kebersihan belum melakukan inspeksi kembali di Thai Shanghai.

(odi/odi)