Hati-hati, 4 Daging Ini Sering Dijadikan Oplosan Daging Sapi!

Jakarta - Usaha berbasis daging sapi seperti bakso dan burger mudah dioplos. Daging sapi yang dipakai dicampur dengan jenis-jenis daging lain agar lebih murah harganya. Ada beberapa jenis daging yang biasa dipakai untuk mengoplos.

Peristiwa penggrebekan usaha bakso oplosan daging celeng dan bakso oplosan ayam tiren sangat menggagetkan. Memang tak mudah mengenalinya. Empat jenis gaging ini karena tekstur dan rasa sering dipakai untuk campuran daging sapi.

Foto: Thinkstock

1. Daging kuda

Foto: Thinkstock

Daging kuda merupakan salah satu daging yang biasanya digunakan untuk mengoplos. Walaupun di Indonesia kasus ini tidak terjadi akan tetapi di beberapa negara di Eropa dan Amerika makanan seperti bakso, sosis hingga daging burger banyak ditemukan menggunakan campuran daging kuda.

1. Daging kuda

Foto: Thinkstock

Daging kuda merupakan salah satu daging yang biasanya digunakan untuk mengoplos. Walaupun di Indonesia kasus ini tidak terjadi akan tetapi di beberapa negara di Eropa dan Amerika makanan seperti bakso, sosis hingga daging burger banyak ditemukan menggunakan campuran daging kuda.

2. Daging kerbau

Foto: Thinkstock

Walaupun jarang, akan tetapi daging kerbau juga biasa digunakan sebagai daging oplosan. Untuk menghindari aksi kecurangan para pedagang ini, sebaiknya belilah daging yang masih utuh sesuai dengan bagiannya, jangan membeli daging yang sudah dipotong-potong. Namun, jika sudha dicampurkan dalam daging giling sulit dideteksi.

2. Daging kerbau

Foto: Thinkstock

Walaupun jarang, akan tetapi daging kerbau juga biasa digunakan sebagai daging oplosan. Untuk menghindari aksi kecurangan para pedagang ini, sebaiknya belilah daging yang masih utuh sesuai dengan bagiannya, jangan membeli daging yang sudah dipotong-potong. Namun, jika sudha dicampurkan dalam daging giling sulit dideteksi.

3. Daging celeng

Foto: Thinkstock

Tingginya harga daging sapi membuat para penjual sering mengoplos daging dengan daging yang lebih murah seperti daging babi hutan atau celeng. Sebaiknya jangan memilih daging dalam keadaan beku.

3. Daging celeng

Foto: Thinkstock

Tingginya harga daging sapi membuat para penjual sering mengoplos daging dengan daging yang lebih murah seperti daging babi hutan atau celeng. Sebaiknya jangan memilih daging dalam keadaan beku.

4. Daging tikus

Foto: Thinkstock

Tikus merupakan hewan pengerat yang paling menjijikan. Akan tetapi daging hewan ini banyak digunakan sebagai daging oplosan karena harganya yang sangat murah dan setelah digoreng atau diolah dengan campuran tepung rasanya hampir sama dengan rasa daging pada umumnya. Jenis makanan yang dioplos adalah bakso.

4. Daging tikus

Foto: Thinkstock

Tikus merupakan hewan pengerat yang paling menjijikan. Akan tetapi daging hewan ini banyak digunakan sebagai daging oplosan karena harganya yang sangat murah dan setelah digoreng atau diolah dengan campuran tepung rasanya hampir sama dengan rasa daging pada umumnya. Jenis makanan yang dioplos adalah bakso.