ADVERTISEMENT

Mau Cicip? Gurih-gurih Enak Botok Tawon dan Enthung Jati

- detikFood
Rabu, 16 Apr 2014 10:20 WIB
Mau Cicip? Gurih-gurih Enak Botok Tawon dan Enthung Jati
Foto: Tourismnews

Di Madiun, Jawa Timur, tawon diolah menjadi botok atau pepes. Botok tawon ini dijadikan sebagai pelengkap nasi putih hangat. Cara membuatnya cukup mudah. Kelapa muda diparut, kemudian dicampur dengan bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, garam, merica, terasi, gula merah, dan daun salam yang sudah dihaluskan. Lalu, tawon yang sudah mati, diaduk dengan bumbu dan diberi air kelapa. Dibungkus daun pisang lalu dikukus hingga matang.



ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT