Alpukat Enak Diolah Jadi Sushi, Sup, dan Isian Sandwich

Jakarta - Alpukat adalah buah musiman, namun tersedia sepanjang tahun dalam jumlah terbatas di Indonesia. Bagi kita, alpukat adalah buah berdaging lembut gurih yang biasa dikonsumsi dalam bentuk es teler atau jus. Namun di beberapa negara, alpukat justru lebih sering dipakai dalam hidangan gurih.

Kalau Anda punya alpukat namun bosan menjadikannya sebagai makanan atau minuman manis, hidangan gurih berbahan alpukat dari berbagai negara ini mungkin bisa menginspirasi Anda. Tentu tak kalah enak!

Foto: Getty Images

1. Guacamole atau salsa

Foto: Getty Images

Guacamole adalah salah satu olahan alpukat yang paling populer di Meksiko. Alpukat matang dan sea salt dilumatkan dengan lumpang dan alu. Setelah itu, guacamole bisa dijadikan saus cocolan dan olesan.
Anda juga bisa memotong-motong kecil daging buah alpukat lalu mencampurnya dengan cacahan bawang bombai, tomat, perasan jeruk lemon, daun ketumbar, cabai, garam, dan lada. Jadilah salsa yang enak dicocol keripik tortilla atau cracker.

1. Guacamole atau salsa

Foto: Getty Images

Guacamole adalah salah satu olahan alpukat yang paling populer di Meksiko. Alpukat matang dan sea salt dilumatkan dengan lumpang dan alu. Setelah itu, guacamole bisa dijadikan saus cocolan dan olesan.
Anda juga bisa memotong-motong kecil daging buah alpukat lalu mencampurnya dengan cacahan bawang bombai, tomat, perasan jeruk lemon, daun ketumbar, cabai, garam, dan lada. Jadilah salsa yang enak dicocol keripik tortilla atau cracker.

2. Salad

Foto: Getty Images

Salad alpukat cukup populer di beberapa negara di Amerika Selatan, Amerika Tengah, dan Afrika. Bisa dicampur dengan irisan bawang bombai merah, tomat, dan udang lalu disirami minyak zaitun, atau dikombinasikan dengan aneka buah. Kreasikan saja sesuai selera. Hidangan ini populer di kalangan vegetarian.

2. Salad

Foto: Getty Images

Salad alpukat cukup populer di beberapa negara di Amerika Selatan, Amerika Tengah, dan Afrika. Bisa dicampur dengan irisan bawang bombai merah, tomat, dan udang lalu disirami minyak zaitun, atau dikombinasikan dengan aneka buah. Kreasikan saja sesuai selera. Hidangan ini populer di kalangan vegetarian.

3. Sandwich

Foto: Getty Images

Alpukat yang tinggi lemak bisa menggantikan daging dalam sandwich vegetarian. Hidangan ini banyak disajikan di Australia, Selandia Baru, dan Peru. Di Ghana, potongan alpukat dimakan begitu saja dengan roti. Alpukat yang dilumatkan juga bisa jadi pengganti mayones.

3. Sandwich

Foto: Getty Images

Alpukat yang tinggi lemak bisa menggantikan daging dalam sandwich vegetarian. Hidangan ini banyak disajikan di Australia, Selandia Baru, dan Peru. Di Ghana, potongan alpukat dimakan begitu saja dengan roti. Alpukat yang dilumatkan juga bisa jadi pengganti mayones.

4. Sup krim

Foto: Getty Images

Alpukat ternyata juga lezat dijadikan sup krim. Di Kolombia, ada sup crema de aguacate yang berupa campuran kaldu ayam, alpukat, krim, jinten, dan daun ketumbar. Hmm... gurih creamy!

4. Sup krim

Foto: Getty Images

Alpukat ternyata juga lezat dijadikan sup krim. Di Kolombia, ada sup crema de aguacate yang berupa campuran kaldu ayam, alpukat, krim, jinten, dan daun ketumbar. Hmm... gurih creamy!

5. Sushi

Foto: Getty Images

Sushi buatan Amerika alias California roll menggunakan alpukat sebagai bahan utamanya. Alpukat yang berminyak dinilai cocok menjadi pengganti daging tuna berlemak. Padahal, sushi asli Jepang tak memakai alpukat.

5. Sushi

Foto: Getty Images

Sushi buatan Amerika alias California roll menggunakan alpukat sebagai bahan utamanya. Alpukat yang berminyak dinilai cocok menjadi pengganti daging tuna berlemak. Padahal, sushi asli Jepang tak memakai alpukat.