Krenyes Gurih Lotek, Rujak Cingur, dan Pecel yang Segar Sehat

Jakarta - Kudapan gorengan dan manis yang banyak dijual di jalan dikategorikan sebagai makanan tidak sehat. Beberapa jajanan berbahan sayur bisa Anda coba, tak hanya lezat asupannya juga baik untuk tubuh karena diolah segar.

Dari berbagai wilayah Indonesia terdapat kreasi 'salad' yang pastinya gurih lezat dan mudah ditemui di jajanan kaki lima. Yuk cicip!

Foto: Detikfood

1. Karedok

Foto: Health science degree

Hidangan sayur khas Jawa Barat ini juga banyak menjadi favorit banyak orang. Karedok terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, terong bulat, dan mentimun. Yang membuat hidangan ini mengugah selera adalah kemangi segar dan bumbu kacang yang pedas gurih.

1. Karedok

Foto: Health science degree

Hidangan sayur khas Jawa Barat ini juga banyak menjadi favorit banyak orang. Karedok terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, terong bulat, dan mentimun. Yang membuat hidangan ini mengugah selera adalah kemangi segar dan bumbu kacang yang pedas gurih.

2. Gado-gado

Foto: DetikFood

Menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia, gado -gado yang terkenal sebagai hidangan Betawi ini terbuat dari sayuran rebus seperti tempe, kol, tauge, kacang panjang, mentimun serta telur rebus dan tahu putih. Semuanya disiram dengan bumbu kacang tanah goreng.

2. Gado-gado

Foto: DetikFood

Menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia, gado -gado yang terkenal sebagai hidangan Betawi ini terbuat dari sayuran rebus seperti tempe, kol, tauge, kacang panjang, mentimun serta telur rebus dan tahu putih. Semuanya disiram dengan bumbu kacang tanah goreng.

3. Lotek

Foto: DetikFood

Berbeda dengan gado- gado lotek yang menjadi hidangan khas Sunda ini mempunyai bumbu yang lebih gurih dan manis. Terbuat dari campuran sayur rebus seperti kangkung, kol, tahu goreng, kacang panjang, dan mentimun, bumbu kacang lotek biasanya ditambahkan gula jawa, bawang putih, dan kencur.

3. Lotek

Foto: DetikFood

Berbeda dengan gado- gado lotek yang menjadi hidangan khas Sunda ini mempunyai bumbu yang lebih gurih dan manis. Terbuat dari campuran sayur rebus seperti kangkung, kol, tahu goreng, kacang panjang, dan mentimun, bumbu kacang lotek biasanya ditambahkan gula jawa, bawang putih, dan kencur.

4. Pecel

Foto: DetikFood

Hidangan khas Madiun ini banyak dijajakan di pinggir jalan. Bumbunya yang gurih pedas terbuat dari terasi, cabai, kacang, kencur, dan bawang putih. Perbedaannya dengan gado-gado, pecel menggunakan sayuran seperti wortel, bayam, dan kol.

4. Pecel

Foto: DetikFood

Hidangan khas Madiun ini banyak dijajakan di pinggir jalan. Bumbunya yang gurih pedas terbuat dari terasi, cabai, kacang, kencur, dan bawang putih. Perbedaannya dengan gado-gado, pecel menggunakan sayuran seperti wortel, bayam, dan kol.

5. Tauge goreng

Foto: Pbase

Sajian asli Bogor ini cukup unik. Para penjaja tauge goreng biasanya merebus tauge di atas panci lalu dicampurkan dengan bumbu yang terbuat dari oncom, jeruk limau, air, dan kucai. Pedas dab gurih!

5. Tauge goreng

Foto: Pbase

Sajian asli Bogor ini cukup unik. Para penjaja tauge goreng biasanya merebus tauge di atas panci lalu dicampurkan dengan bumbu yang terbuat dari oncom, jeruk limau, air, dan kucai. Pedas dab gurih!

6. Rujak cingur

Foto: Detikfood

Cingur merupakan satu bahan pembuat utamanya yaitu mulut sapi yang direbus dan dipotong- potong. Hidangan yang banyak ditemukan di daerah Surabaya ini mempunyai isian sayur dan buah seperti mentimun, bengkuang, tauge, mangga muda, kedondong, dan tahu tempe yang disiram dengan saus petis gurih.

6. Rujak cingur

Foto: Detikfood

Cingur merupakan satu bahan pembuat utamanya yaitu mulut sapi yang direbus dan dipotong- potong. Hidangan yang banyak ditemukan di daerah Surabaya ini mempunyai isian sayur dan buah seperti mentimun, bengkuang, tauge, mangga muda, kedondong, dan tahu tempe yang disiram dengan saus petis gurih.