Yang Gurih Enak dari Pasundan, Colenak dan Surabi

Jakarta - Selain terkenal dengan lalapan dan sambal, kuliner kaki lima tanah pasundan juga sedap. Berbahan tepung beras, tepung ketan dan gula serta kelapa, ada beragam jajanan sederhana yang enak saat mampir ke daerah Jawa Barat

Peyeum, cabe, oncom menjadi kreasi jajanan enak khas Sunda. Berbagai jajanan ini mudah ditemui di pinggir jalan saat berada di Jawa Barat.

Foto: Detikfood/Detik Forum

1. Colenak

Foto: DetikFood

Kudapan yang mempunyai kepanjangan dicocol enak ini diperkanalkan oleh Aki Murdi tahun 1930. Dikenal juga dengan nama tape bakar, kudapan ini terbuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar lalu disiramkan gula Jawa cair dengan kelapa parut.

1. Colenak

Foto: DetikFood

Kudapan yang mempunyai kepanjangan dicocol enak ini diperkanalkan oleh Aki Murdi tahun 1930. Dikenal juga dengan nama tape bakar, kudapan ini terbuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar lalu disiramkan gula Jawa cair dengan kelapa parut.

2. Seblak

Foto: DetikFood

Walau termasuk modern, camilan ini sangat populer di Bandung akhir-akhir ini. Terdapat dua macam seblak yaitu kering berupa kerupuk dan seblak basah yang terbuat dari adonan kerupuk yang belum digoreng lalu dimasak dengan kuah pedas. Hasilnya seblak mempunyai tekstur kenyal lembut, jika ingin rasa yang lebih gurih telur biasanya ditambahkan dalam seblak.

2. Seblak

Foto: DetikFood

Walau termasuk modern, camilan ini sangat populer di Bandung akhir-akhir ini. Terdapat dua macam seblak yaitu kering berupa kerupuk dan seblak basah yang terbuat dari adonan kerupuk yang belum digoreng lalu dimasak dengan kuah pedas. Hasilnya seblak mempunyai tekstur kenyal lembut, jika ingin rasa yang lebih gurih telur biasanya ditambahkan dalam seblak.

3. Cireng

Foto: DetikFood

Olahan tepung kanji atau aci ini sudah populer hingga ke beberapa daerah Indonesia. Cireng mempunyai arti aci digoreng, selain itu terdapat kreasi cimol yang terbuat dari aci yang dibentuk bulat- bulat lalu digoreng dan dibumbui bumbu pedas. Terdapat juga cilok, aci yang direbus seperti bakso lalu disajikan bersama saus kacang gurih pedas.

3. Cireng

Foto: DetikFood

Olahan tepung kanji atau aci ini sudah populer hingga ke beberapa daerah Indonesia. Cireng mempunyai arti aci digoreng, selain itu terdapat kreasi cimol yang terbuat dari aci yang dibentuk bulat- bulat lalu digoreng dan dibumbui bumbu pedas. Terdapat juga cilok, aci yang direbus seperti bakso lalu disajikan bersama saus kacang gurih pedas.

4. Combro

Foto: DetikFood

Jajanan ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat dengan isian oncom yang dibumbui cabe, bawang putih dan kencur lalu digoreng. Nama combro berasal dari kependekan dari oncom di jero (oncom di dalam). Combro banyak dijajankan di jalanan dan mempunyai kreasi yang hampir sama yaitu misro (amis di jero) atau manis di dalam.

4. Combro

Foto: DetikFood

Jajanan ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat dengan isian oncom yang dibumbui cabe, bawang putih dan kencur lalu digoreng. Nama combro berasal dari kependekan dari oncom di jero (oncom di dalam). Combro banyak dijajankan di jalanan dan mempunyai kreasi yang hampir sama yaitu misro (amis di jero) atau manis di dalam.

5. Awug

Foto: Detik Bandung

Kudapan ini cocok bagi penikmat kudapan manis gurih. Awug banyak dijajakan dengan bentuk khas seperti tumpeng, terlihat beberapa lapisan berwarna putih dan kecokelatan. Warna yang cantik tersebut berasal dari tepung beras, gula merah, dan kelapa parut.

5. Awug

Foto: Detik Bandung

Kudapan ini cocok bagi penikmat kudapan manis gurih. Awug banyak dijajakan dengan bentuk khas seperti tumpeng, terlihat beberapa lapisan berwarna putih dan kecokelatan. Warna yang cantik tersebut berasal dari tepung beras, gula merah, dan kelapa parut.

6. Surabi

Foto: DetikForum

Berbeda dengan kue serabi khas Solo, surabi khas Sunda mempunyai ukuran yang lebih kecil dengan topping beragam. Secara tradisional, Surabi diberi topping oncom pedas gurih dan saat ini banyak yang menjajakan surabi dengan topping cokelat, nangka, hingga keju.

6. Surabi

Foto: DetikForum

Berbeda dengan kue serabi khas Solo, surabi khas Sunda mempunyai ukuran yang lebih kecil dengan topping beragam. Secara tradisional, Surabi diberi topping oncom pedas gurih dan saat ini banyak yang menjajakan surabi dengan topping cokelat, nangka, hingga keju.

Ulasan Khusus: Jajanan Kaki Lima

Yang Gurih Enak dari Pasundan, Colenak dan Surabi

1. Colenak

1. Colenak

2. Seblak

2. Seblak

3. Cireng

3. Cireng

4. Combro

4. Combro

5. Awug

5. Awug

6. Surabi

6. Surabi

Hi, Detiker