Huah! Shochu Ini Diracik dengan Cabai Terpedas di Dunia

Jakarta - Shochu, minuman suling khas Jepang terbuat dari gandum, beras, atau ubi jalar. Perusahaan Hombo Shuzo baru-baru ini mengeluarkan imo shochu, sochu dari ubi jalar dengan campuran cabai terpedas di dunia, Habanero.

Minuman ini diberi nama Satsuma No Haoh RAAA. Hombo Shuzo merupakan perusahaan minuman suling bergengsi yang didirikan tahun 1872 di prefektur Kagoshima, Jepang.

Perusahaan ini telah memenangkan beberapa medali dalam kompetisi International Wine and Spirit. Bahkan produk shochu-nya yang bernama Arawaza Sakurajima mendapat medali emas karena rasanya yang sangat lembut.

Untuk merayakan kemenangan ini, Hombo Shuzo merilis shochu klasik bernama Satsuma No Haoh RAAA. Satsuma adalah wilayah tempat ubi jalar berasal. Shochu ini dibuat dari ubi jalar (imo shochu) dengan campuran cabai terpedas di dunia, habanero.

Imo shochu ini memiliki rasa yang gurih dan pedas, namun tetap terasa lembut di lidah dan tenggorokan. Padahal cabai Habanero yang berasal dari Amazon ini memiliki tingkat kepedasan hingga 300.000 Scoville units dan 10 kali lipat lebih pedas dari saus Tabasco.

Seperti diberitakan Rocket News 24 (10/03/2014), seorang penulis situs khusus makanan di Jepang mendiskripsikan shochu ini dengan kata ‘tajam’. Mungkin ini adalah kata terbaik untuk menggambarkan minuman dengan kadar alkohol sebanyak 34 persen ini.

Tertarik mencicipi pedasnya shochu ini? Tiap botol Satsuma No Haoh RAAA berukuran 500 ml dijual seharga 1.500 yen atau sekitar Rp 166 ribu.

(odi/odi)