Liege Waffles dan Stroopwaffles, Waffle Empuk Legit dari Belgia dan Belanda

Jakarta - Selain pancake, menyantap waffle saat sarapan disukai banyak orang. Renyah lembut waffle panas dengan lelehan cokelat atau selai sangat enak. Waffle bukan hanya ada di Amerika, Belgia dan Belanda punya versi yang unik.

Adonan telur, terigu dan susu dicetak dalam cetakan besi berpola menjadi sajian yang empuk enak. Topping bisa sesuka selera. Setiap negara punya versi penyajian waffle yang berbeda seperti beberapa waffle ini yang direkomendasikan Yahoo! (13/03).

Foto: Gettyimages

1. American Waffles

Foto: TheCulinaryGeek

Perbedaan mendasar pada waffle versi Amerika adalah adonannya. Resep waffle Amerika sederhana saja. Terdiri dari baking powder, susu, mentega, gula, telur dan garam. American waffleciri khasnya renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.

1. American Waffles

Foto: TheCulinaryGeek

Perbedaan mendasar pada waffle versi Amerika adalah adonannya. Resep waffle Amerika sederhana saja. Terdiri dari baking powder, susu, mentega, gula, telur dan garam. American waffleciri khasnya renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.

2.Belgian Waffles

Foto: Gettyimages

Meski waffle sudah terkenal di Belgia sejak abad 19, namun Belgian waffles baru benar-benar ada tahun 1964. Seorang pemilik restoran bernama Maurice Vermersch menjual makanan bernama Brussels waffles saat acara World’s Fair di New York.

Pembelinya tidak tahu kalau Brussels berada di Belgia, Vermersch mengubah nama makanan ini menjadi Belgian waffles. Di Belgia sendiri justru tidak ada Belgian waffle karena nama ini muncul dari Amerika. Dibanding American waffles, Belgian waffles lebih lembut dan cekungannya di permukaan lebih dalam. Belgian waffle memakai putih telur kocok dan ragi sehingga rasanya juga lebih tajam.

2.Belgian Waffles

Foto: Gettyimages

Meski waffle sudah terkenal di Belgia sejak abad 19, namun Belgian waffles baru benar-benar ada tahun 1964. Seorang pemilik restoran bernama Maurice Vermersch menjual makanan bernama Brussels waffles saat acara World’s Fair di New York.

Pembelinya tidak tahu kalau Brussels berada di Belgia, Vermersch mengubah nama makanan ini menjadi Belgian waffles. Di Belgia sendiri justru tidak ada Belgian waffle karena nama ini muncul dari Amerika. Dibanding American waffles, Belgian waffles lebih lembut dan cekungannya di permukaan lebih dalam. Belgian waffle memakai putih telur kocok dan ragi sehingga rasanya juga lebih tajam.

3.Gai Daan Jai

Foto: The Kitchn

Gai daan jai atau disebut juga eggettes merupakan makanan kaki lima populer dari Hong Kong. Gai daan jai pada dasarnya adalah waffle yang tampak seperti telur lembut dan menyatu bersama adonan renyah. Camilan ini dibuat dengan adonan manis berbasis telur yang dipanggang di wajan berlekuk-lekuk menyerupai bentuk telur.

3.Gai Daan Jai

Foto: The Kitchn

Gai daan jai atau disebut juga eggettes merupakan makanan kaki lima populer dari Hong Kong. Gai daan jai pada dasarnya adalah waffle yang tampak seperti telur lembut dan menyatu bersama adonan renyah. Camilan ini dibuat dengan adonan manis berbasis telur yang dipanggang di wajan berlekuk-lekuk menyerupai bentuk telur.

4. Vietnamese Pandan Waffles

Foto: Alpha

Camilan Vietnam ini menggunakan pandan untuk memberi warna hijau pada waffle. Adonan gurih Vietnam waffle menggunakan santan. Tepung terigu dan tepung beras juga digunakan untuk mengentalkan adonan.

4. Vietnamese Pandan Waffles

Foto: Alpha

Camilan Vietnam ini menggunakan pandan untuk memberi warna hijau pada waffle. Adonan gurih Vietnam waffle menggunakan santan. Tepung terigu dan tepung beras juga digunakan untuk mengentalkan adonan.

5. Stroopwafels

Foto: Gettyimages

Stroopwafels asal Belanda ini lebih tampak seperti kue kering dibandingkan waffle. Stroopwafels terdiri dari dua lapis waffle garing yang dilekatkan dengan karamel. Teksturnya renyah di permukaan luar dan kenyal di bagian tengah.

Aroma kayu manis yang menyeruak ditambah sirup kental membuat rasa stroopwafels sangat sempurna. Stroopwafels pertama kali dibuat di kota Gouda yang terkenal juga akan kejunya.

5. Stroopwafels

Foto: Gettyimages

Stroopwafels asal Belanda ini lebih tampak seperti kue kering dibandingkan waffle. Stroopwafels terdiri dari dua lapis waffle garing yang dilekatkan dengan karamel. Teksturnya renyah di permukaan luar dan kenyal di bagian tengah.

Aroma kayu manis yang menyeruak ditambah sirup kental membuat rasa stroopwafels sangat sempurna. Stroopwafels pertama kali dibuat di kota Gouda yang terkenal juga akan kejunya.

6.Liege Waffles

Foto: iriskh

Liege waffles berasal dari Belgia, namun waffle ini berbeda dengan Belgian waffle. Liege waffles memiliki bentuk pinggiran yang tak beraturan. Adonan liege waffle pun lebih mirip adonan roti brioche. Bahan inti dari liege waffle adalah gula Belgian pearl yang dikaramelkan sehingga memberi waffle kerenyahan di bagian luarnya.

6.Liege Waffles

Foto: iriskh

Liege waffles berasal dari Belgia, namun waffle ini berbeda dengan Belgian waffle. Liege waffles memiliki bentuk pinggiran yang tak beraturan. Adonan liege waffle pun lebih mirip adonan roti brioche. Bahan inti dari liege waffle adalah gula Belgian pearl yang dikaramelkan sehingga memberi waffle kerenyahan di bagian luarnya.

7.Bergische Waffles

Foto: Naturarena

Bergische waffles beraasal dari Bergisches Land, daerah penuh hutan di Jerman Barat. Waffles jenis ini biasanya dibuat dalam bentuk hati. Bergische waffles bertekstur renyah dan seringkali disajikan bersama ceri dan krim atau puding beras.

7.Bergische Waffles

Foto: Naturarena

Bergische waffles beraasal dari Bergisches Land, daerah penuh hutan di Jerman Barat. Waffles jenis ini biasanya dibuat dalam bentuk hati. Bergische waffles bertekstur renyah dan seringkali disajikan bersama ceri dan krim atau puding beras.