Huah! Pedas Menggigit Sambal Lampung dan Sambal Roa

Jakarta - Sambal botolan bisa jadi solusi praktis saat sedang tak sempat meracik sambal sendiri. Kecuali saus sambal, ada beragam sambal racikan daerah yang kini dikemas dalam botol atau stoples. Soal rasanya? Huah huah... pasti ketagihan!

Racikan sambal kemasan dari beberapa daerah di Indonesia, seperti Lampung, Surabaya, hingga Manado bisa dimakan setiap saat. Seperti dirangkum Detikfood (11/03/2014), inilah merk sambal botol tradisional asli Indonesia yang pedas menyengat.

Foto: rajasambelroa.blogspot.com / www.aremafood.com

1. Sambal Lampung Ny. Lily

Foto: www.keripik-aneka.com

Umumnya Lampung dikenal dengan oleh-oleh keripik pisang atau tempoyak yang khas. Namun bagi para pencinta sambal, Lampung juga memiliki sambal botolan yang pedas menyengat. Merk yang terkenal adalah Sambal Lampung Ny. Lily. Sambal ini diracik dari ulekan kasar cabai rawit merah, bawang putih, garam, dan cuka. Biji cabai yang banyakpun menjadi ciri khas sambal yang dijual dalam botol bening ini. Tak perlu jauh-jauh ke Lampung untuk membelinya, sambal Lampung Ny. Lily kini tersedia di beberapa toko oleh-oleh di Jakarta dan dijual online dengan harga Rp 25 ribu untuk botol 250 gram.

1. Sambal Lampung Ny. Lily

Foto: www.keripik-aneka.com

Umumnya Lampung dikenal dengan oleh-oleh keripik pisang atau tempoyak yang khas. Namun bagi para pencinta sambal, Lampung juga memiliki sambal botolan yang pedas menyengat. Merk yang terkenal adalah Sambal Lampung Ny. Lily. Sambal ini diracik dari ulekan kasar cabai rawit merah, bawang putih, garam, dan cuka. Biji cabai yang banyakpun menjadi ciri khas sambal yang dijual dalam botol bening ini. Tak perlu jauh-jauh ke Lampung untuk membelinya, sambal Lampung Ny. Lily kini tersedia di beberapa toko oleh-oleh di Jakarta dan dijual online dengan harga Rp 25 ribu untuk botol 250 gram.

2. Sambal Bu Rudy

Foto: burudy.blogspot.com

Ke Surabaya rasanya tak lengkap bila tak mencoba sambal Bu Rudy. Walau dikenal sebagai sambal khas Surabaya, sambal ini sebenarnya berasal dari Madiun. Pembuatnya adalah IE Lany Siswadi yang lebih suka disapa menggunakan nama suaminya, Rudy Siswadi.

Selain Sambal Udang Pedas yang menjadi favorit, Bu Rudy juga memproduksi Sambal Peda Hijau, Sambal Bajak Terasi, Sambal Bawang, dan Sambal Lombok. Sambal ini dijual online di situs burudy.blogspot.com dengan harga antara Rp 15 ribu-20 ribu per botolnya.

2. Sambal Bu Rudy

Foto: burudy.blogspot.com

Ke Surabaya rasanya tak lengkap bila tak mencoba sambal Bu Rudy. Walau dikenal sebagai sambal khas Surabaya, sambal ini sebenarnya berasal dari Madiun. Pembuatnya adalah IE Lany Siswadi yang lebih suka disapa menggunakan nama suaminya, Rudy Siswadi.

Selain Sambal Udang Pedas yang menjadi favorit, Bu Rudy juga memproduksi Sambal Peda Hijau, Sambal Bajak Terasi, Sambal Bawang, dan Sambal Lombok. Sambal ini dijual online di situs burudy.blogspot.com dengan harga antara Rp 15 ribu-20 ribu per botolnya.

3. Sambal Roa Judes

Foto: www.aremafood.com

Sambal ikan roa khas Manado dikenal dengan rasanya yang pedas dan unik. Sambal ini dibuat dari campuran ikan roa yang telah diasap, cabai, dan bawang merah. Cocok dinikmati dengan nasi hangat atau dijadikan cocolan.

Berawal dari kesukaanya dengan sambal roa, Rimayanti Wardani memulai usaha penjualan Sambal Roa Judes. Sambal ini dijual online di situs www.sambalroajudes.com dengan harga antara Rp 42.500-60.000, tergantung wilayah antarnya.

3. Sambal Roa Judes

Foto: www.aremafood.com

Sambal ikan roa khas Manado dikenal dengan rasanya yang pedas dan unik. Sambal ini dibuat dari campuran ikan roa yang telah diasap, cabai, dan bawang merah. Cocok dinikmati dengan nasi hangat atau dijadikan cocolan.

Berawal dari kesukaanya dengan sambal roa, Rimayanti Wardani memulai usaha penjualan Sambal Roa Judes. Sambal ini dijual online di situs www.sambalroajudes.com dengan harga antara Rp 42.500-60.000, tergantung wilayah antarnya.

4. Sambal Jambal Roti Bu Sandra

Foto: www.goedangoleh-oleh.com

Tak seperti ikan asin gabus atau ikan teri, ikan asin jambal roti rasanya tidak terlalu asin. Ikan asin yang diolah dari ikan manyung ini tekstur dagingnya tebal dan cocok diolah menjadi sambal. Ingin mencicipi sambal jambal roti? Kini tersedia sambal botolan merek Bu Sandra yang berasal dari Surabaya. Sambal ini dibuat dari campuran ikan asin jambal roti, cabai, dan gula. Sambal Bu Sandra dikemas dalam botol plastik dan dijual seharga Rp 16.500 untuk tiap botol 160 gram.

4. Sambal Jambal Roti Bu Sandra

Foto: www.goedangoleh-oleh.com

Tak seperti ikan asin gabus atau ikan teri, ikan asin jambal roti rasanya tidak terlalu asin. Ikan asin yang diolah dari ikan manyung ini tekstur dagingnya tebal dan cocok diolah menjadi sambal. Ingin mencicipi sambal jambal roti? Kini tersedia sambal botolan merek Bu Sandra yang berasal dari Surabaya. Sambal ini dibuat dari campuran ikan asin jambal roti, cabai, dan gula. Sambal Bu Sandra dikemas dalam botol plastik dan dijual seharga Rp 16.500 untuk tiap botol 160 gram.