Ulasan Khusus: Sambal

Cobek Batu dan Cobek Tanah Liat, Wadah yang Bikin Sambal Jadi Enak

- detikFood Selasa, 11 Mar 2014 09:36 WIB
Halaman 1 dari 12
Foto: Flickr
Jakarta - Sambal enak tak bisa tersaji tanpa bantuan alat ini. Dengan alat yang disebut cobek, coek, layah, lemper, dan ulekan ini, proses pelumatan cabai dan bahan lainnya terjadi. Apa saja jenis alat penumbuk yang bikin sambal jadi sedap?

Tak hanya di Indonesia, membuat guacamole dari Amerika dan gazpacho dari Spanyol juga membutuhkan penumbuk. Cobek juga punya beragam bentuk dan bahan, seperti beberapa jenis yang biasa dipakai ini.

(fit/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com