Memadukan Citarasa Klasik Lanson Champagne dengan Hidangan China

Jakarta - Lanson Champagne yang sudah diproduksi sejak 250 tahun silam memperkenalkan diri pada pencinta wine di Jakarta. Champagne klasik inipun makin bersinar memperlihatkan kesegaran aroma, karakter yang elegan saat dipadu dengan menu China.

Bertempat di MAD (Modern Asian Diner), Lotte Avenue, Jakarta Selatan, Rabu lalu (19/02) Lanson Champagne menggelar acara tasting untuk kalangan terbatas. Hadir dalam acara ini, Anton Hobbs, Export Director of Lanson Champagne.

Hadirnya Lanson Champagne ini sekaligus melengkapi keberadaan sejumlah produk wine ternama di dunia di Indonesia. Hal ini tentunya seiring dengan pertumbuhan pesat ekonomi Indonesia yang diikuti dengan tumbuhnya golongan kelas menengah.

Berdasarkan data Bank Dunia, tahun 2003 jumlah kelas menengah di Indonesia hanya sebesar 37,7%. Namun, pada tahun 2010 jumlah itu meningkat 56,6% mencapai 134 juta jiwa. Diprediksi akan meningkat dua kali lipat di tahun ini. Jumlah ini merupakan pangsa pasar yang baik untuk produk makanan dan minuman premium.

'Tingkat pertumbuhan konsumen champagne di kawasan Asia sangat menggembirakan. Karenanya Asia menjadi pasar terbaik untuk Lanson Champagne,' tutur Anton Hobbs pada sambutannya. Kinipun champagne tak hanya dinikmati saat ulang tahun atau pernikahan saja tetapi sudah menjadi pelengkap hampir di setiap acara santap.

MAD- Modern Asian Diner, sebuah restoran bermenu Asia yang dikelola oleh TungLok Group Singapura menyajikan beragam hidangan China dan Asia sebagai pendamping Lanson Champagne. Pengalaman santappun menjadi berbeda dengan paduan rasa klasik champagne dan citarasa Asia modern.

Lima jenis Lanson champagne dipilih untuk dijodohkan dengan hidangan Asia khususnya China. Seperti Black Label Brut NV, yang jadi unggulan Lanson, Ivory Label Demi Sec NV, Extra Age Brut NV, Nobile Cuvee brut Millesime 2000, Nobile Cuvee Blanc deBblanc 2000.

Black Label Brut NV, produk legendaris Lanson yang dibuat untuk menandai pasar utama di Inggris ini punya citarasa klasik, elegan, beraroma kuat, fruity dan crispy khas Lanson. Dinikmati dengan crispy chicken wings gaya oriental sangat bagus membilas jejak lemak di mulut.

Demikian juga saat Ivory Label Demi Sec NV yang punya aftertaste manis, bisa mengiringi pork cube yang gurih renyah. Extra Age Brut NV, produk champagne spesial dari Lanson ini dibuat untuk peringatan 250 tahun Lanson.

Pemeraman lebih dari 5 tahun dan pemakaian jenis anggur khusus membuat champagne ini benar-benar kuat istimewa. Berkolaborasi dengan baik saat disantap dengan dim sum dan foie gras canape.

Peking Duck yang dipanggang sempurna oleh tim chef MAD, disajikan dengan crepe, saus hoisin, saus plum pun menjadi makin sempurna dengan iringan Nobile Cuvee brut Millesime 2000. Rasa fruity yang kuat dengan aftertaste yang asam segar mampu mendampingi renyahnya Peking Duck.

Sedangkan Cuvee Blanc deBblanc 2000 yang beraroma manis buah dengan sedikit wangi bebungaan dan rasa asam segar yang cantik cocok dinikmati dengan chicken floss spring rolls yang renyah legit.Sebuah kolaborasi yang seimbang antara Lanson champagne dan kelezatan sajian gaya China yang modern.

Lansan Champagne didistribusikan oleh PT Dimatique Internasional, bagian dari PT Dima Group. Bisa dinikmati di restoran barat dan Asia ternama di Jakarta. Harganya berkisar Rp. 850.000 sampai Rp. 2.100.000 per botol. Siapa bilang dim sum tak bisa dinikmati dengan Lanson Champagne yang klasik elegan?

(odi/odi)