Tahun lalu, Dr. Kiyoshi Toko menerima Medali Kehormatan dengan Pita Ungu atas kontribusi sukses laboratoriumnya di bidang kalkulasi rasa. Menggunakan bacaan numerik dari alat sensor rasa yang ia kembangkan di lab, ia berusaha memadukan beberapa bahan dasar untuk menciptakan hidangan yang benar-benar berbeda.
Ini contoh yang dilansir situs Rocket News 24 (12/02/2014):
Foto: Thinkstock
|
1. Ikura (telur ikan salmon)
Foto: Thinkstock
|
1. Ikura (telur ikan salmon)
Foto: Thinkstock
|
2. Sup krim jagung
Foto: Thinkstock
|
2. Sup krim jagung
Foto: Thinkstock
|
3. Rare cheesecake
Foto: Thinkstock
|
3. Rare cheesecake
Foto: Thinkstock
|
4. Saus bechamel
Foto: Thinkstock
|
4. Saus bechamel
Foto: Thinkstock
|
5. Foie gras
Foto: Thinkstock
|
5. Foie gras
Foto: Thinkstock
|
6. Lainnya
Foto: Thinkstock
|
Selain itu, ada beberapa 'resep' kombinasi makanan lain. Inilah yang kira-kira familiar bagi orang Indonesia:
- Tahu sutra + saus cokelat = puding almond
- Puding custard + shoyu = bulu babi
- Avokad + shoyu = ootoro (tuna berlemak)
- Ramen shoyu + es krim vanili = ramen babi
- Yakisoba (mi goreng) + puding custard = carbonara
- Teh oolong + air berkarbonasi = bir
6. Lainnya
Foto: Thinkstock
|
Selain itu, ada beberapa 'resep' kombinasi makanan lain. Inilah yang kira-kira familiar bagi orang Indonesia:
- Tahu sutra + saus cokelat = puding almond
- Puding custard + shoyu = bulu babi
- Avokad + shoyu = ootoro (tuna berlemak)
- Ramen shoyu + es krim vanili = ramen babi
- Yakisoba (mi goreng) + puding custard = carbonara
- Teh oolong + air berkarbonasi = bir
Halaman 13 dari 14