Yuk, Bikin Big Mac a la McDonald's yang Empuk Gurih!

Jakarta - Diluncurkan di Pittsburgh, Amerika Serikat, pada tahun 1967, Big Mac kini menjadi salah satu menu paling populer di McDonald's seluruh dunia. Hamburger ini terdiri dari tiga potong roti, dua daging burger sapi, selada, acar, dan keju.

Kunci kelezatan Big Mac adalah sausnya yang proporsional dengan daging burger. Sesekali bolehlah memanjakan diri dengan hamburger 550 kalori dan 29 gram lemak ini tanpa perlu memesannya di McDonald's. The Daily Meal (30/08/2012) membagikan resepnya. Bikin yuk!

Foto: McDonald's Indonesia

1. Bahan

Foto: Thinkstock

Untuk 1 porsi:

85 gram daging sapi giling 96% rendah lemak
Garam secukupnya
1 tangkup roti hamburger berwijen plus 1 potong roti hamburger bagian bawah
1 lembar keju Amerika kuning/cheddar slice
2 sendok makan plus 1 sendok teh Saus Big Mac McDonald's*
1 sendok teh bawang bombay cincang halus
Irisan lettuce secukupnya
2 iris acar mentimun/gherkin

1. Bahan

Foto: Thinkstock

Untuk 1 porsi:

85 gram daging sapi giling 96% rendah lemak
Garam secukupnya
1 tangkup roti hamburger berwijen plus 1 potong roti hamburger bagian bawah
1 lembar keju Amerika kuning/cheddar slice
2 sendok makan plus 1 sendok teh Saus Big Mac McDonald's*
1 sendok teh bawang bombay cincang halus
Irisan lettuce secukupnya
2 iris acar mentimun/gherkin

2. Saus a la Big Mac McDonald's

Foto: Thinkstock

Campur 2 sdm mayonnaise rendah lemak, 2 sendok teh acar mentimun cincang, 2 sendok teh saus tomat, 2 sendok teh gula, dan 2 sendok teh mustard kuning lalu aduk rata. Simpan di wadah berpenutup dan masukkan ke kulkas. Saus a la Big Mac McDonald's ini bisa tahan hingga sebulan.

Campurkan 1 sendok makan plus 1 sendok teh bawang bombay rajang halus jika akan digunakan. Bawang bombay sengaja dipisah karena paling cepat busuk dibanding bahan saus lainnya.

2. Saus a la Big Mac McDonald's

Foto: Thinkstock

Campur 2 sdm mayonnaise rendah lemak, 2 sendok teh acar mentimun cincang, 2 sendok teh saus tomat, 2 sendok teh gula, dan 2 sendok teh mustard kuning lalu aduk rata. Simpan di wadah berpenutup dan masukkan ke kulkas. Saus a la Big Mac McDonald's ini bisa tahan hingga sebulan.

Campurkan 1 sendok makan plus 1 sendok teh bawang bombay rajang halus jika akan digunakan. Bawang bombay sengaja dipisah karena paling cepat busuk dibanding bahan saus lainnya.

3. Membuat daging burger

Foto: Thinkstock

Bagi dua daging. Di kertas minyak (wax paper), bentuk daging menjadi patty bundar pipih berdiameter 10 cm. Bumbui kedua sisi masing-masing burger dengan garam. Pindahkan daging burger beserta kertas minyaknya ke piring tanpa ditutup, lalu masukkan ke freezer selama lima menit.

3. Membuat daging burger

Foto: Thinkstock

Bagi dua daging. Di kertas minyak (wax paper), bentuk daging menjadi patty bundar pipih berdiameter 10 cm. Bumbui kedua sisi masing-masing burger dengan garam. Pindahkan daging burger beserta kertas minyaknya ke piring tanpa ditutup, lalu masukkan ke freezer selama lima menit.

4. Masak daging burger

Foto: Thinkstock

Panaskan wajan antilengket besar dengan api sedang. Perciki sedikit air. Jika air tersebut mendesis, tandanya wajan sudah cukup panas. Masukkan daging burger. Masak hingga warnanya kecokelatan atau sekitar 1-2 menit per sisi daging. Sebelum daging matang, letakkan keju di atas salah satu patty.

4. Masak daging burger

Foto: Thinkstock

Panaskan wajan antilengket besar dengan api sedang. Perciki sedikit air. Jika air tersebut mendesis, tandanya wajan sudah cukup panas. Masukkan daging burger. Masak hingga warnanya kecokelatan atau sekitar 1-2 menit per sisi daging. Sebelum daging matang, letakkan keju di atas salah satu patty.

5. Masukkan roti hamburger

Foto: Thinkstock

Sambil daging dimasak, di wajan yang sama, masukkan ketiga potongan roti hamburger dengan sisi dalam menghadap bawah. Masak sekitar satu menit.

5. Masukkan roti hamburger

Foto: Thinkstock

Sambil daging dimasak, di wajan yang sama, masukkan ketiga potongan roti hamburger dengan sisi dalam menghadap bawah. Masak sekitar satu menit.

6. Susun

Foto: Thinkstock

Letakkan roti bagian bawah di piring. Oleskan satu sendok teh saus. Di atas roti, letakkan daging berkeju tadi dengan keju di bagian bawah. Kemudian, olesi sisi atas dan bawah roti bagian tengah dengan saus dan letakkan di atas daging tadi. Taruh bawang bombay, selada, acar, dan daging di atas roti tengah, lalu tutup dengan roti bagian atas. Sajikan.

6. Susun

Foto: Thinkstock

Letakkan roti bagian bawah di piring. Oleskan satu sendok teh saus. Di atas roti, letakkan daging berkeju tadi dengan keju di bagian bawah. Kemudian, olesi sisi atas dan bawah roti bagian tengah dengan saus dan letakkan di atas daging tadi. Taruh bawang bombay, selada, acar, dan daging di atas roti tengah, lalu tutup dengan roti bagian atas. Sajikan.