Barbari dan Grindstone Rye, Roti Empuk Lezat dari Iran dan Jerman (2)
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Barbari dan Grindstone Rye, Roti Empuk Lezat dari Iran dan Jerman (2)

- detikFood
Selasa, 04 Feb 2014 11:31 WIB
Barbari dan Grindstone Rye, Roti Empuk Lezat dari Iran dan Jerman (2)
Foto: firstwefeast.com
Jakarta - Roti yang berada di pasaran terkadang didominasi oleh roti modifikasi dan roti dari Eropa. Ternyata, roti yang berasal dari Timur Tengah serta benua Amerika juga menarik untuk dinikmati. Bahannya unik rasanya juga empuk enak.

Tortilla, bialys, boncha, dan qandi adalah roti-roti yang terkenal enak. Roti ini juga tergolong roti sehat karena memakai semolina, gandum juga madu sebagai bahannya.

Foto: firstwefeast.com

6. Lavash

Foto: firstwefeast.com
Bentuknya tipis seperti m’smen, namun bentuknya kotak dan lebih tipis. Lavash yang khas Armenia dan seantero Timur Tengah ini terbuat dari tepung, garam, dan air. Sebelum dipanggang, biasanya roti ini ditaburi dengan biji wijen dan biji poppy terlebih dahulu.

6. Lavash

Foto: firstwefeast.com
Bentuknya tipis seperti m’smen, namun bentuknya kotak dan lebih tipis. Lavash yang khas Armenia dan seantero Timur Tengah ini terbuat dari tepung, garam, dan air. Sebelum dipanggang, biasanya roti ini ditaburi dengan biji wijen dan biji poppy terlebih dahulu.

7. Concha

Foto: firstwefeast.com
Concha adalah kata dari bahasa Spanyol yang berarti cangkang. Bentuknya bulat dengan warna-warna menarik. Roti asal negeri matador ini juga dilumuri dengan gula cair di bagian atasnya. Roti yang terbuat dari mentega, gula, tepung, dan ragi ini dinikmati orang-orang Meksiko sambil menyesap teh hangat.

7. Concha

Foto: firstwefeast.com
Concha adalah kata dari bahasa Spanyol yang berarti cangkang. Bentuknya bulat dengan warna-warna menarik. Roti asal negeri matador ini juga dilumuri dengan gula cair di bagian atasnya. Roti yang terbuat dari mentega, gula, tepung, dan ragi ini dinikmati orang-orang Meksiko sambil menyesap teh hangat.

8. Qandi

Foto: firstwefeast.com
Juga berasal dari Timur Tengah, roti ini rasanya manis, bertekstur lembut, serta sangat padat. Hal ini karena qandi mengandung susu, mentega, dan madu. Ragi yang digunakan juga ragi yang beraroma karena telah dibiarkan 8 jam untuk proses fermentasi. Qandi juga termasuk roti yang akan ditabur wijen sesaat sebelum dipanggang.

8. Qandi

Foto: firstwefeast.com
Juga berasal dari Timur Tengah, roti ini rasanya manis, bertekstur lembut, serta sangat padat. Hal ini karena qandi mengandung susu, mentega, dan madu. Ragi yang digunakan juga ragi yang beraroma karena telah dibiarkan 8 jam untuk proses fermentasi. Qandi juga termasuk roti yang akan ditabur wijen sesaat sebelum dipanggang.

9. Grindstone Rye

Foto: firstwefeast.com
Jika takut dengan kandungan roti yang berlemak dan mengandung gula tinggi, ada baiknya coba roti yang berasal dari Jerman ini. Selain mengenyangkan karena teksturnya yang padat, roti ini berisi biji-bijian yang menyehatkan. Di Jerman, roti ini malahan disajikan dengan ikan asap.

9. Grindstone Rye

Foto: firstwefeast.com
Jika takut dengan kandungan roti yang berlemak dan mengandung gula tinggi, ada baiknya coba roti yang berasal dari Jerman ini. Selain mengenyangkan karena teksturnya yang padat, roti ini berisi biji-bijian yang menyehatkan. Di Jerman, roti ini malahan disajikan dengan ikan asap.
Halaman 2 dari 10
(fit/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads