Ingin Menjalani Pola Diet Vegan? Pelajari Dulu Langkah Penting Ini! (1)

Jakarta - Diet vegan kini jadi tren. Karena tubuh jadi ramping, kandungan antioksidan dalam sayuran dan buah juga dapat membuat kulit sehat dan awet muda. Pola makan vegan mudah dilakukan. Jika ingin mencoba, sebaiknya cermati hal penting ini.

Ada beberapa selebriti dunia yang beralih ke vegetarian seperti Bill Clinton, Alicia Silverstone, Jay Z, dan Beyonce. Sebelum beralih ke pola makan vegetarian ketahui dulu cara menjaga asupan nutrisi seimbang seperti yang direkomendasikan oleh Huffington Post (24/01/2014):

1. Bertanya pada teman atau keluarga yang vegetarian

Foto: Thinkstock

Menjalankan diet vegetarian tidaklah mudah. Anda perlu mengetahui tips-tips bagaimana cara menjadi vegetarian yang sehat. Beberapa nutrisi penting seperti zat besi, hanya terkandung di dalam lauk hewani.

2. Mungkin perlu vitamin B12

Foto: Thinkstock

Vitamin B12 terkandung secara alami dalam makanan hewani, sehingga jika menjadi vegetarian Anda perlu mengonsumsi suplemen vitamin B12. Vitamin ini berguna untuk menjaga saraf dan darah di dalam sel-sel tubuh yang sehat dan membantu meningkatkan nafsu makan serta menjaga daya tahan tubuh.

3. Konsumsi suplemen zat besi

Foto: Thinkstock

Zat besi yang terkandung di dalam makanan hewani mudah diserap dalam tubuh. Zat besi yang terkandung di dalam makanan nabati sulit untuk dicerna oleh tubuh. Jika sedang menjalani diet vegan dapatkan zat besi dari bahan nabati. Misalnya kacang-kacangan, biji bunga matahari, kismis, sayuran hijau. Agar penyerapannya lebih optimal juga perlu mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C seperti, jeruk, brokoli dan paprika merah.

4. Cari sumber protein baru

Foto: Thinkstock

Menurut ahli diet vegan Valerie Rosser, RD., setiap menu makanan vegan harus mengandung protein, Karena protein memiliki fungsi untuk membentuk jaringan serta membantu pertumbuhan organ tubuh. Sumber protein terbaik untuk vegan ada dalam kacang atau produk olahan kedelai, kacang-kacangan, dan lentil.

5. Tetap memilih produk berbasis kedelai

Foto: Thinkstock

Meskipun hal ini masih diperdebatkan, pengganti daging ini banyak mengandung natrium dan juga pengawet sehingga perlu membaca label. Untuk itu sebaiknya konsumsi sumber protein seperti miso, tempe, tahu, susu kedelai, dan edamame.