Momo, Gyoza, dan Fufu, Dumpling Unik dari Mancanegara (2)

Jakarta - Kreasi dumpling tak ada batasnya. Adonan tepung yang dipipihkan dan diberi aneka isian bukan monopoli China saja. Jerman, Polandia, bahkan Jepang juga punya cara membentuk dan membuat isian yang unik dan enak.

Situs iFood (21/1/20140) merangkum beragam jenis dumpling dari berbagai negara. Masing-masing punya keunikan dan lezat.

6. Kreplach dari Israel

Foto: Foodista

Israel punya sajian yang mirip dengan dim sum dan diberi kuah seperti sup pangsit. Makanan yang bernama kreplach ini terbuat dari campuran tepung terigu, air, dan telur. Diberi isian berupa daging, kentang tumbuk, atau sayuran. Kreplach bisa disajikan bersama kuah ayam atau digoreng.

7. Pierogi dari Polandia

Foto: Wikipedia

Dim sum khas Polandia ini terbuat dari kulit pangsit yang diisi dengan kentang, keju, atau daging. Dumpling ini dipanggang dengan olesan mentega dan diberi topping bawang goreng. Bisa juga digoreng.

8. Momo

Foto: Wikipedia

Nepal memang salah satu negara yang letaknya cukup dekat dengan China. Oleh karena itu, ada dumpling dengan nama momo. Momo terbuat dari kulit pangsit yang bisa diberi isian berupa daging kerbau, kambing, sayuran, keju, dan bahkan susu kental. Setelah dikukus hingga matang lalu disajikan dengan kuah cabai yang mirip dengan kuah kari.

9. Samosa dari India

Foto: Wikipedia

Samosa terbuat dari kulit pangsit tebal yang diisi dengan kentang, bawang, kacang, dan daging kambing atau ayam. Dumpling khas Timur Tengah dan India ini lalu adonannya dibentuk seperti segitiga dan digoreng garing. Samosa bisa disajikan dengan saus cabai hijau yang pedas.