Maesilcha dan Samgyetang, Teh dan Sup Ayam Khas Korea untuk Atasi Flu (2)

Jakarta - Perubahan cuaca selalu berdampak turunnya daya tahan tubuh. Tak ada salahnya mengintip hidangan khas Korea yang diracik dengan bahan pilihan untuk redakan gejala flu. Bahan dan bumbu segar yang dimasak alami memberi khasiat hebat.

Sup ayam dan teh herbal menjadi sajian andalan orang Korea saat cuaca berganti. Situs Seoulistic merekomendasikan beberapa hidangan Korea yang berkhasiat baik untuk kesehatan berikut ini.

6. Maesilcha

Foto: koreataste.org

Maesilcha adalah teh plum yang dibuat dari plum yang difermentasi dengan madu atau gula lalu diencerkan dengan air dingin. Maesilcha dapat membantu proses pencernaan dan menyembuhkan sakit perut. Maesilcha bisa diperoleh di toko bahan makanan Korea.

7. Seollotang

Foto: koreataste.org

Seollotang, sup dari tulang dan daging sapi yang didihkan hingga beberapa jam sehingga kaldu pun menjadi berwarna putih seperti susu. Disajikan dengan mie, beras, daging, atau sesuai selera. Seollotang kaya akan kandungan asam amino yang bagus untuk memulihkan tubuh yang lelah dan menyehatkan pencernaan. Karena kaldu terbuat dari tulang yang kaya akan kolagen, maka sup seollotang ini sangat bagus untuk kesehatan kulit.

8. Gomtang

Foto: hancinema.net

Sup ini terbuat dari kaldu sapi yang menggunakan daging bagian sandung lamur, babat, isi perut, buntut, dan direbus selama berjam-jam. Gomtang berbeda dengan seollotang, karena warna kaldunya lebih bening, berminyak, dan lebih kaya rasa. Gomtang sangat cocok disajikan panas-panas saat cuaca dingin dan tubuh sedang membutuhkan energi dan rasa hangat.

9. Galbitang

Foto: maangchi.com

Sup ini dibuat dari iga daging sapi dan lobak yang direbus selama sekitar 4-5 jam. Banyak variasi galbitang yang ditambahkan ginseng, jujube, dan kacang pinus agar khasiatnya makin ampuh. Karena konsentrasi tinggi asam amino, vitamin, dan zat besi pada sup ini, galbitang dipercaya mampu mengatasi kelelahan, dan mencegah anemia.

10. Ogokbap

Foto: sempio.com

Semangkuk nasi kukus ini mengandung 5 jenis biji-bijian kaya gizi. Zaman dulu, orang Korea tidak makan makanan bergizi yang cukup selama musim dingin karena tidak ada banyak makanan yang tersedia. Karenanya orang Korea menggunakan biji-bijian kering sebelum musim dingin dan dicampurkan ke dalam nasi. Karena bergizi dan rendah kalori ogokbap sangat cocok untuk yang sedang sakit atau berdiet. Manfaat lainnya, ogokbap juga bagus untuk penderita hipertensi dan diabetes.