Baklava yang Renyah Legit Bisa Dibuat dengan 5 Langkah Ini

Jakarta - Camilan asal Turki ini populer di hampir seluruh negara Timur Tengah. Terbuat dari pastry dan kacang, Teksturnya renyah dengan rasa manis dari siraman madu. Yuk, buat sendiri dengan langkah mudah ini.

Baklava pertama kali dibuat di istana Topkapi di Istanbul. Tapi, kepopulerannya menyebar mulai dari Albania hingga Lebanon. Masing-masing negara punya versi sendiri. Tertarik membuat sendiri? Ikuti langkah ini.

1. Bahan

Foto: Sorted

Untuk membuatnya, Anda memerlukan 450 g fillo pastry (pastry tipis ini bisa dibeli di supermarket atau toko bahan kue), 175 g mentega leleh, 200 g walnut, 100 g almond panggang, 100 g pistachio, 450 g gula pasir, 275 ml air, 1 buah jeruk lemon, dan 2 sendok makan orange blossom water.

2. Buat gula cair

Foto: Sorted

Gula cair digunakan untuk melekatkan fillo dengan lapisan kacang dan memberi rasa manis pada camilan ini. Masukkan air, gula, dan dan air jeruk lemon untuk memberi rasa segar pada Baklava. Panaskan dan aduk hingga gula larut dan mendidih lalu angkat.

3. Haluskan kacang

Foto: Thinkstock

Masukkan tiga jenis kacang kedalam food processor dan haluskan. Untuk menjaga tekstur kacang tetap renyah, tidak perlu diblender sampai hancur.

4. Fillo Pastry dan kacang

Foto: wikihow

Semir baking pan dengan mentega leleh, masukkan satu lapisan fillo pastry dan kembali semir mentega. Ulangi hingga empat lapisan pastry. Setelah itu, taburi kacang di atasnya dan kembali tutup dengan satu lapisan fillo pastry dan semir mentega leleh. Sebelum dipanggang, potong Baklava dengan pola wajik mencegah Baklava lengket

5. Panggang baklava

Foto: Wikihow

Panggang Baklava dalam oven bersuhu 180 celcius selama 30 menit. Setelah bagian atasnya garing kecokelatan, siramkan dengan gula cair atau madu, pastikan seluruh bagian kacang dan pastry terkena gula. Diamkan selama beberapa jam untuk membiarkan gula meresap dan mengering, lalu potong-potong.