Yummy! Brigadeiro dan Coxinhas, Camilan Lezat dari Brazil

Deani Sekar Hapsari - detikFood

Minggu, 05 Jan 2014 10:37 WIB

Yummy! Brigadeiro dan Coxinhas, Camilan Lezat dari Brazil — Foto: Buzzfeed

Jakarta - Selain terkenal dengan karnaval dan pantai indahnya, Brazil juga punya kuliner tradisional yang unik. Mulai dari makanan goreng hingga camilan manis dibuat dengan rempah dan bahan makanan tropis yang leat.

Makanan tradisional ini ternyata juga menjadi rahasia tubuh langsing orang Brazil. Seperti beberapa makanan tradisional ini.

1. Coxinhas

Foto: Buzzfeed

Gorengan renyah gurih ini berbentuk bola dan banyak dijajakan di jalanan. Coxinhas terbuat dari potongan ayam, kaldu ayam, wortel, bawang putih, daun salam, bawang bombay, jeruk nipis yang ditumis lalu dicampurkan dalam cream cheese dan tepung. Adonan dibentuk bola, dicelupkan dalam telur dan bread crumbs, lalu digoreng.

2. Brigadeiro

Foto: Buzzfeed

Brigadeiro menjadi salah satu camilan manis favorit masyarakat Brazilia yang mulai populer ke seluruh dunia. Chocolate truffle terbuat dari susu kental manis yang dicampur dengan cokelat atau rasa lainnya dan dilapisi dengan meisjes.

3. Acai

Foto: Buzzfeed

Tidak hanya gorengan dan camilan manis, orang Brazilia sering membuat satu mangkuk smoothie buah kaya vitamin. Dessert ini terbuat dari acai berry yang diblender bersama pisang, mangga, strawberry, dan air kelapa. Acai biasanya disajikan dengan topping pisang atau berry.

4. Mousse de Maracuja

Foto: Buzzfeed

Markisa, salah satu buah tropis yang berlimpah di Brazilia menjadi bahan utama dessert ini. Untuk membuatnya, diperlukan markisa yang disaring dan dicampur dengan gula serta susu kental manis. Kemudian dicampur dengan krim kocok.

5. Bejinho de coco

Foto: Buzzfeed

Dessert manis ini diterjemahkan menjadi Coconut Little Kiss. Dibuat dari susu kental manis yang dimasak dengan mentega hingga kental lalu diberi parutan kelapa. Setelah dingin lalu dibentuk bola-bola. Taburan kelapa dan hiasan cengkih merupakan ciri khas Bejinho de coco.