Ingin Menjalani Pola Makan Vegetarian? Kenali Bahan-bahan Pengganti Produk Hewani Ini

Jakarta - Gaya hidup vegetarian mulai populer dan digemari banyak orang. Karena membuat tubuh ramping dan sehat. Menjalani pola makan non hewani ini tidak terlalu sulit. Beberapa jenis protein pengganti protein hewani perlu dikenal dengan baik.

Situs Buzzfeed (19/12/2013), memberikan rekomendasi bahan-bahan yang bisa dikonsumsi kaum vegan sebagai pengganti protein hewani. Bahan-bahan ini bisa didapat di toko bahan kue dan makanan khusus vegetarian.

1. TVP (Texturized Vegetable Protein)

Foto: Thinkstock

TVP terbuat dari tepung kacang kedelai yang dikurangi lemaknya. Lalu dibentuk adonan dan dibuat sedemikian rupa hingga bentuknya menjadi seperti daging, ikan, sosis, dan lain-lain. Jika dibumbui dengan baik, TVP akan memiliki rasa yang tidak kalah nikmat dibandingkan daging yang asli. TVP bisa dibeli di supermarket yang menjual barang-barang vegan, restoran vegan, bahkan sebagai daging buatan di mie instan.

2. Krim Santan

Foto: Thinkstock

Krim santan adalah santan segar yang berbentuk kental dan seperti krim. Krim santan ini bisa menjadi pengganti krim susu yang pastinya lebih sehat. Gunakan krim santan ini untuk membuat minuman latte, whipped cream pada kue, pudding, dan lain-lain.

3. Kacang Mete

Foto: Thinkstock

Kacang mete yang direndam air teksturnya akan jadi lembut dan mudah ditumbuk halus. Kacang mete lembut ini rasanya gurih dan dapat menggantikan penggunaan keju.

4. Flaxseed

Foto: Thinkstock

Flaxseed mudah dibeli di toko bahan kue dan roti atau toko makanan sehat. Rendam biji kecil ini dalam air hangat beberapa saat. Kemudian tumbuk hingga halus. Teksturnya yang kental dan lengket seperti telur pastinya sangat cocok sebagai pengganti telur untuk membuat kue.

5. Agar-agar bubuk

Foto: Thinkstock

Ingin membuat puding, permen jelly, dan krim tanpa menggunaan gelatin yang terbuat dari hewan? Gunakan saja agar-agar bubuk yang terbuat dari rumput laut. Selain ramah bagi vegetarian, agar-agar juga lebih sehat karena kaya akan serat.

6. Virgin Coconut Oil

Foto: Thinkstock

Virgin coconut oil atau minyak kelapa murni jika didinginkan akan membeku seperti mentega, dan jika dipanaskan akan meleleh. Gunakan virgin coconut oil sebagai pengganti mentega untuk membuat kue. Selain itu, virgin coconut oil juga sangat sehat karena dapat menjadi anti virus, bakteri, jamur, dan parasit lainnya dalam tubu