Diet Paleo dan Cronut Jadi Tren Makanan dan Gaya Hidup Tahun 2013 (2)

Jakarta - Makanan sehat menjadi bagian gaya hidup banyak orang di dunia. Karenanya pola diet pun makin beragam. Sepanjang tahun ini ternyata bahan makanan bebas gluten dan jus buah jadi makin populer. Demikian juga dengan pastry bernama Cronut.

Saus Sriracha yang menjadi fokus berita karena sempat hilang di pasaran Amerika ternyata sangat menyita perhatian dunia. Beberapa catatan dari shine.yahoo.com ini telah menjadi pusat perhatian tahun 2013 ini.

7. Artisanal Cocktail

Foto: Thinkstock

Minuman beralkohol juga kebagian cara baru dalam penyajian, rasa, dan bentuknya. Minuman beralkohol dengan penyajian kuno oleh bartender kini mulai ditinggalkan. Sekarang ini, ada ahli meracik minuman yang dinamai mixologist. Profesi baru ini lebih modern dengan mendobrak kebiasaan-kebiasaan lama serta memasukkan gaya baru dalam mencampur tiap minuman.

8. Saus Sriracha

Foto: Thinkstock

Saus populer di Asia yang juga disebut sebagai 'saus ayam' karena ikon ayam di kemasannya adalah saus Thailand yang dipakai pada pho, yaitu sup khas Vietnam yang sangat pedas. Kabar buruknya adalah, produsen makanan ini telah meberhentikan produksinya di California karena protes orang-orang sekitar.

9. Konsep Lokal

Foto: Thinkstock

Restoran-restoran yang dewasa ini semakin kreatif juga menawarkan konsep 'lokal' yang menjanjikan kesegaran makanan, karena makanan tersebut berasal dari bahan yang ditanam tak jauh dari tempat penyajian. Pasar sayuran dan tukang daging lokal juga mulai mengikuti konsep serupa.

10. Ayam

Foto: Thinkstock

Ayam memang selalu jadi menu favorit dari masa ke masa. Unggas ini tak pernah kehilangan pamor karena bentuk dan rasanya yang terus menerus berinovasi. Di tahun 2013 ini saja, ayam terus-menerus berkembang menjadi olahan dengan rasa Thai spicy dan rasa Doritos.

6. Meja Bersama

Foto: Thinkstock

Semakin hari, semakin banyak restoran, bar, atau tempat makan yang mengusung konsep meja makan yang berbentuk panjang. Pengunjung akan bersebelahan dengan orang lain. Hal ini mungkin akan biasa saja jika Anda adalah orang yang terbiasa bergaul. Namun, hal ini akan menjadi mimpi buruk bagi orang yang mengutamakan privacy.

Diet Paleo dan Cronut Jadi Tren Makanan dan Gaya Hidup Tahun 2013 (2)

7. Artisanal Cocktail

8. Saus Sriracha

9. Konsep Lokal

10. Ayam

6. Meja Bersama

Hi, Detiker