Mau Bikin Kue Natal? Perhatikan Hal Ini Agar Tak Gagal (1)

Jakarta - Pernah gagal bikin kue? Jangan patah semangat! Natal kali ini Anda bisa mencoba kembali membuat kue natal. Sebenarnya banyak hal sepele yang bisa membuat kue gagal, tidak mengembang, keras dan gosong.

Selain lebih hemat, bikin kue sendiri lebih memuaskan. Mulai cermat mmeilih bahan dan alat dan cobalah hindari kesalahan kecil yang bisa bikin kue gagal, seperti berikut ini.

1. Beli termometer oven

Foto: Thinkstock

Membeli oven bagus dengan terrmometer jadi langkah tepat. Walaupun lebih mahal, oven yang dilengkapi dengan termometer akan memudahkan mengecek suhu yang bagus untuk membuat kue dengan tekstur yang baik dan tahu kapan saatnya mengeluarkan kue dari oven.

2. Pilih Bahan-bahan terbaik

Foto: Thinkstock

Ketika Anda membeli bahan-bahan sesuai resep, pastikan selalu untuk memilih bahan-bahan yang terbaik di pasaran. Walaupun lebih mahal sedikit, bahan-bahan dengan kualitas terbaik akan menghasilkan kue yang enak. Bahan-bahan seperti tepung dan mentega harus benar-benar menggunakan bahan-bahan terbaik agar tekstur kue jadi sempurna.

3. Perhatikan suhu mentega

Foto: Thinkstock

Suhu mentega akan mempengaruhi hasil akhir dari tekstur sebuah kue. Gunakan mentega dengan suhu ruang akan mudah beremulsi dengan gula dan telur. Jika memakai mentega leleh, lelehkan dengan api kecil dan pastikan mentega sudah bersuhu ruangan saat dicampurkan dalam adonan.

4. Takar bahan-bahan dengan tepat

Foto: Thinkstock

Takar bahan-bahan pembuat kue dengan tepat sesuai resep agar hasil kue sempurna. Mengukur bahan-bahan cair dengan bahan-bahan kering juga membutuhkan alat yang berbeda. Untuk bahan-bahan kering, jangan gunakan gelas ukur tetapi gunakan timbangan.

5. Membuat butter cream yang mulus

Foto: Thinkstock

Cream menjadi hal yang penting untuk membuat kue natal makin lezat. Saat membuat butter cream, kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut. Jangan mengocok terlalu kencang. Saat sudah mulai beremulsi, tambahkan pewarna.