Yuk, Bikin Peanut Butter Fudge yang Legit untuk Camilan Natal !

Jakarta -

1. Bahan

Foto: Foodnetworks

Dalam satu loyang fudge bisa dipotong hingga 64 bagian. Untuk membuat peanut butter fudge, Anda membutuhkan 125 gram mentega, 200 ml susu, 500 gram soft brown sugar , 1 sendok makan ekstrak vanila, 250 gram selai kacang crunchy, dan 300 gram gula bubuk.

2. Masak susu dan mentega

Foto: Thinkstock

Pertama masukkan susu dan mentega. Kedua bahan pembuat yang kaya lemak ini mencegah kristalisasi gula sehingga teksturnya yang kasar tidak akan terasa dalan fudge. Setelah itu masukkan brown sugar ke dalamnya.

3. Panaskan dan aduk adonan

Foto: Sorted

Besarkan api sedikit hingga panasnya sedang dan masak hingga gula leleh. Setelah gula tercampur, didihkan kira-kira dua menit. Setelah mendidih, masukkan selai kacang dan aduk hingga rata.

4. Campur dengan icing sugar

Foto: Dlnyz

Masukkan icing sugar dalam mangkuk besar. Setelah itu, pindahkan adonan fudge perlahan ke dalam icing sugar, terus aduk. Pada tahap ini, fudge akan menjadi kental dan sangat penting untuk terus mengaduk adonan agar licin tak menggumpal.

5. Siapkan loyang atau wadah

Foto: Southern Plate

Siapkan loyang atau wadah berbentuk persegi yang dilapisi dengan kertas minyak. Tuangkan adonan fudge di dalam wadah dan goyangkan sedikit supaya merata dibawahnya. Biarkan fudge mengeras dalam suhu ruangan dan potong-potong sesuai selera.