Daging Imitasi dan Telur Nabati Ini Jadi Alternatif Pangan Masa Kini

Jakarta - Berkurangnya lahan beternak atau pertanian membuat peneliti dan investor terus mengembangkan produk ramah lingkungan. Seperti produk daging imitasi dan telur nabati yang dihasilkan dari aneka tumbuhan.

Kebutuhan pangan yang meningkat dan keterbatasan produksi massal membuat makanan imitasi jadi alternatif. Dilansir dari MNN (12/12/2013), inilah beberapa produk pengganti bahan makanan yang dikembangkan para investor.

1. Modern Meadow

Foto: Foodista

Modern Meadow adalah produk daging imitasi buatan tim peneliti ayah dan anak. Sebelumnya, pasangan ayah dan anak tersebut telah mengembangkan teknik jaringan untuk industri medis. Keduanya kemudian bereksperimen membuat daging yang dihasilkan dari serum janin sapi. Penelitian ini didanai seorang miliarder, Peter Thiel yang menghabiskan dana hingga 350 ribu dollar atau sekitar Rp 4 milyar.

2. Just Mayo

Foto: thevword.net

Perusahaan Hampton Creek Foods menciptakan produk mayones tanpa telur yang kini dijual di swalayan Whole Foods. Mayones ini berhasil melalui serangkaian persyaratan Whole Foods yang ketat. Dalam operasionalnya, Hampton Creek Foods didanai Bill Gates, Peter Thiel, dan Vinod Khosla.

3. Beyond Meat

Foto: www.theoccasionalvegan.com

Saat meluncurkan Beyond Meat, Hampton Creek Foods menjanjikan rasa mirip daging asli. Awal tahun ini, Beyond Meat memperkenalkan Beyond Meat Chicken-Free Strips yang terbuat dari campuran kedelai dan kacang polong. Pencinta kuliner asal New York, Mark Bittman mengatakan rasa daging imitasi tersebut layak dimakan. Perusahaan yang didanai Bill Gates ini juga mengklaim daging buatan mereka tidak mengandung lemak trans, kolesterol, dan gluten.

4. Beyond Eggs

Foto: www.vemale.com

Beyond Eggs adalah telur yang terbuat dari berbagai protein nabati, seperti kacang polong kuning, yang dikembangkan Hampton Creek Foods. Telur berbentuk bubuk ini juga bisa digunakan untuk memanggang biskuit, kue, atau muffin. Sejak September 2013, Beyond Eggs dijual di swalayan Whole Foods di California.

Daging Imitasi dan Telur Nabati Ini Jadi Alternatif Pangan Masa Kini

1. Modern Meadow

2. Just Mayo

3. Beyond Meat

4. Beyond Eggs

Hi, Detiker