Beli Buah dan Sayur Cacat Bisa Kurangi Jumlah Makanan Terbuang

Jakarta - Beberapa waktu lalu, PBB menyarankan masyarakat dunia untuk membeli buah cacat yang masih layak dikonsumsi. Langkah ini bisa mengurangi makanan terbuang yang berjumlah 1,3 juta ton tiap tahunnya.

Kini salah satu jaringan swalayan terbesar di Inggris, Tesco turut merekomendasikan hal yang sama bagi warga Inggris.

Seperti dikabarkan BBC (12/12/2013), Matt Simister selaku Direktur Persediaan Makanan Tesco mengatakan, “Konsumen di Inggris berkontribusi pada masalah limbah makanan karena mereka hanya memilih buah atau sayur yang sempurna.”

Menurut Simister, konsumen di Inggris tidak bersedia membeli buah atau sayur yang cacat. “Mereka memilih produk yang sempurna, tidak seperti konsumen di Eropa Tengah dan Timur,” jelasnya.

Untuk mengatasi hal ini, Tesco sebagai salah satu jaringan swalayan terbesar di Inggris bisa melakukan sesuatu. Bersama Sub-komite Pertanian House of Lord’s European Union, Simister mencari cara agar konsumen di Inggris mau membeli buah atau sayur yang sudah tua, jelek, atau cacat.

Tesco akan menempatkan lebih banyak produk cacat dalam rak penjualan dengan harga yang lebih murah. “Selama ini kami menempatkan produk kelas satu di Inggris dan kelas dua di pasar makanan Eropa Tengah dan Timur. Kini Tesco mempertimbangkan untuk memasukkan wortel cacat ke dalam sirkulasi penjualan di Inggris,” ujar Simister.

Tesco melaporkan, selama enam bulan pertama di tahun 2013 pihaknya membuang hampir 30 ribu ton limbah makanan. Sebanyak 21 persen terdiri dari buah dan sayur, sedangkan 41 persen merupakan roti.

(fit/odi)